[中式食譜] 油爆斑節蝦

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材料
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     斑節蝦1斤、生薑1塊(剁碎)、蔥1塊(剁碎)
- `. {8 X' n0 T& |  o5 R  x          蒜頭5粒(剁碎)、蕃薯粉3大匙、紹興酒2大匙
- V. [/ ]7 W' }0 v公仔箱論壇          鹽1茶匙、糖1/2茶匙 4 |9 a/ y6 _% h+ N
做法 公仔箱論壇, [" }. O3 }2 S* J
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1.斑節蝦洗淨瀝乾水份，用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。, d3 `, Q6 Q& \& @- i, h
2.瀝乾醃料拌入蕃薯粉，油沸炸熟撈出瀝去油即可。