材料：
H" A: Z$ f, ?* |新鮮白松露 4~5片
* \4 c+ j7 V( L7 E* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉 200克
6 a; [2 q$ g, S' Ttvb now,tvbnow,bttvb本菇 500克
; x9 a- P/ G2 f- g8 ?tvb now,tvbnow,bttvb日本溫室青瓜 半條
% t4 u Z0 B% L* m! z金華火腿 適量
3 G5 W* {4 { e% N/ H, N5.39.217.77:8898即食日本紫菜（切絲） 適量
, d# F* A* B4 t炒香白芝麻 適量
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb9 o) o3 j! Q+ T8 S2 ^% {
1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。公仔箱論壇# g4 T5 |5 w/ x: Z& S1 v% N
. D8 [, I( U$ g" `5 |; | B5.39.217.77:88982.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。
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( |% J8 Z3 P$ ?% `' o/ P$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。5.39.217.77:88984 q9 S7 c, i; v4 y" Y' ~+ s6 E
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4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。
7 ~! M. Q( {! w1 z- f4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B4 f* X! M8 X* z5.39.217.77:88985.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: s2 _, |; ]; A
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6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l7 R% z6 _8 h3 J C3 i0 u6 h- p
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8 E2 G' D$ M4 j* D3 \, ^tvb now,tvbnow,bttvb琦師傅小貼士
) q3 [- P& |% J4 i5 g" R- x4 V5.39.217.77:88981.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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2.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?# V* @# i4 _" `
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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