Parmesan Cheese Scones （10個）材料：0 v2 S$ o* S* H3 g
自發粉250克
+ Q7 u( Z0 Z0 \9 s公仔箱論壇發粉15克
8 O7 {0 m& {1 m5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕爾馬芝士50克
0 o) @6 w4 n; g: w0 [& D1 }公仔箱論壇英式芥末粉15克
p% x4 u0 t" k. F2 v& G無鹽牛油60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& w. z( h, v4 b
全脂牛奶100克
& [ H/ L+ T' G% {# {. T. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純乳酪150克9 P+ ]- F9 d2 q: ^
雞蛋2隻
w* C% O/ v2 z- ^* {! ?" A海鹽適量& y: j2 B1 n! u) L0 ]% D+ U
% e) o2 k0 Q& Y; F. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 ]7 z' {3 ~
步驟：公仔箱論壇9 N7 O8 k. K; U: |; j6 e$ C
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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G8 G( S7 X, P) E: y7 S0 ~公仔箱論壇2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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0 O w3 {/ u, t" q$ d; g3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。5.39.217.77:88988 S% u9 H" R- O7 c
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ i) X: A, f* B8 G4 O
! w1 X# l( P- M公仔箱論壇5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。: `: C, ^0 A5 T# h
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K p2 d9 E/ y/ c& {# d* v- y
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Wendy小貼士：
: F3 R* Q* Z- I( D8 S. y' M公仔箱論壇1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb- z4 B6 E) T6 m" a" m; Y Y# o2 {
6 Q- { o/ \% i6 ^! d4 t2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。$ ^$ g c6 ~! P5 D1 t. @! n+ {
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Check List：
6 w+ l: ]! x3 Q2 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。tvb now,tvbnow,bttvb) d% a; o) P+ @2 k5 H
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- R3 o6 s' Y
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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