Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
) Y8 L) S& ]0 n$ o- d自發粉250克
5 C1 G; l$ k! v0 Vtvb now,tvbnow,bttvb發粉15克
% h* {$ P- |; A0 c公仔箱論壇帕爾馬芝士50克
; n' u5 j8 @7 K, t. J英式芥末粉15克! M7 F* I8 b/ w* H, ]7 Q& S
無鹽牛油60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A0 k/ F1 _ V: l/ {
全脂牛奶100克! B ^3 R5 J* ^: V% |0 W
純乳酪150克* _+ T% @* W9 p+ [3 ]; x/ ^
雞蛋2隻
8 { p- E& X; z' W公仔箱論壇海鹽適量
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步驟：
' J: B* {3 L* @/ \' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。4 M" L% N% A* y s1 k, l% A% b
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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$ I, e/ Y+ O2 ]1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。公仔箱論壇# @0 z3 r+ |( j) N/ t6 s
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 s' S# P9 @% Y
& i: E+ z2 t1 A. x+ r+ E$ jtvb now,tvbnow,bttvb6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！" W9 b1 f& J0 `, E6 m$ w
. k$ R& }6 q5 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& }: F4 N4 k! w
Wendy小貼士：
/ |' Q6 h, v# ~3 t7 N6 n! S1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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6 k. P' ^" C7 @: Y9 t* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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1 r G$ H5 t1 w% r# v3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
' z( K1 H( i# Q( c T1 {" i& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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* w3 [" z) P' s" d! a1 U5.39.217.77:88982.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。tvb now,tvbnow,bttvb" ^1 S+ q) t" E& |- L5 w, U$ p
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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