Parmesan Cheese Scones （10個）材料：2 f7 }$ L# X2 f6 v) y, y! c) t
自發粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 {9 _: h5 O' q" w
發粉15克公仔箱論壇. Z. H- \& [3 p* o
帕爾馬芝士50克( h( T6 b7 l u9 C5 ]' o
英式芥末粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P. I' V9 N$ g6 F Q
無鹽牛油60克公仔箱論壇. e; d8 |6 B T, R% I' r
全脂牛奶100克
/ b4 \+ {3 X( u1 xtvb now,tvbnow,bttvb純乳酪150克
; k1 X1 I; [5 A. v' F% D公仔箱論壇雞蛋2隻
' Z( R3 G& g! F6 otvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# A. A7 Q1 h4 D2 h# V
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' c, x3 s c, z步驟：
: K" _3 Z4 H; x; G, Q1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇2 b6 |2 c1 ]% W
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb7 q2 H8 u7 @; X
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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: e! J8 w$ o5 E% y& q3 ~9 l6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：% m6 r, G* q$ X" P) n
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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g( F: j8 @: j' u l' W; a6 ] u公仔箱論壇2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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: I* q, T8 m+ [; \# i) }5.39.217.77:88983.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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Check List：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B" l! @: c7 g8 {4 y# c
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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9 F7 c) R& }8 v( V0 b公仔箱論壇2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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