Parmesan Cheese Scones （10個）材料：5.39.217.77:88980 a0 \( b1 J/ z( @) I
自發粉250克; R+ n# R$ g0 b7 @
發粉15克
+ E5 {: M& r- s% A% R9 @0 B公仔箱論壇帕爾馬芝士50克
& ^8 t" Q0 z, Y0 f4 Y6 @8 o5.39.217.77:8898英式芥末粉15克5.39.217.77:8898$ |4 E+ R- ~9 }4 r5 Y% G, [
無鹽牛油60克tvb now,tvbnow,bttvb. E2 [2 ^: C2 J& X- P) i: x% I
全脂牛奶100克
/ Y; C+ Z( O( A2 Q6 ?+ C" rtvb now,tvbnow,bttvb純乳酪150克5.39.217.77:88985 e. K& |4 F3 a* O
雞蛋2隻公仔箱論壇' ]! A+ K' N- h* [6 |; w# l% `
海鹽適量$ k# L& R9 R6 ?: j
* l, ~' u6 r6 K6 ?0 N4 N! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \* }( O. R6 G5 f/ a9 z% l8 x
步驟：5.39.217.77:8898& L- j( Z$ m- R; q' k# z2 | x3 u
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
3 [ \0 X# F1 u9 }' x* d5.39.217.77:8898公仔箱論壇; C) M. s2 S" Y# w
2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
7 x* S4 u2 |" K' Y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A5 Q6 J0 Z. \& \公仔箱論壇3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb I2 ?; @! n6 @7 X! g
; f: D1 R# G' {' L. J" j$ g5.39.217.77:88984.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u& S$ p* s b
- M+ [, X' w9 Q" D( i5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。8 {' O' ]# q) h6 G% r' Y4 F
4 W, A) |. P. _ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
" P! R) M; d1 H( w# v( Utvb now,tvbnow,bttvb
U( m6 m7 X/ N1 X& v, f" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; g$ u7 b! g- Q9 R9 e: [ Q
Wendy小貼士：
; b! M/ Q, L- Q/ l; K1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。公仔箱論壇* T) x( e( t0 s
5 g1 Z: j/ k( B* I* y" }- ntvb now,tvbnow,bttvb2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
: ^0 |! W! i# L# a2 o/ X, f0 n' p0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {( Y5 J5 a% F; I公仔箱論壇3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
' O: @+ w: G0 J$ `; s% `( Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ o3 y/ o: c, J/ A* `4 R1 b" U" B! x
Check List：5.39.217.77:8898( C5 V' K* g' H: G8 \. `
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b$ W8 \1 G1 z/ L. `: U
公仔箱論壇* r( Z$ j* F" H/ o
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
- O4 s( k2 Q9 G9 d" F1 g |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 