紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。$ [& P7 v4 r% ~* {/ f5 y
+ D4 } Q, ]2 L/ B, v$ u6 d: @公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉
6 m/ C6 q. f5 J1 y5.39.217.77:8898西岸餐廳食晏錦囊
; J/ M6 D, y/ t+ \! K& J人均消費﹕40至48元
. D2 P+ T# L4 G, w' h3 H8 {tvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至六公仔箱論壇( e- N$ }6 U1 K I1 _, A
中午12:00至下午5:30
, K6 |( K! S" M5 p# I上菜速度﹕約10分鐘
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& E: U$ w. L* h- D5.39.217.77:8898大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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4 c9 ?: C2 _1 X2 e) o8 otvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。2 L" o; l, @9 N# b4 f
* ?/ V9 y* a e6 z0 @特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。5.39.217.77:8898/ p; b9 c, u) }% m& Y! @* ?
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
$ z. N6 T3 O( e# M& |9 K7 ]2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇, q2 L& W7 J% B0 x' V
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午餐款式﹕8款公仔箱論壇# z0 u/ p% v$ x' o
座位數目﹕30個
* a3 c( g1 ]; F; e$ j" F公仔箱論壇美味度﹕4★
/ _6 N% Y# w; dtvb now,tvbnow,bttvb舒適度﹕4★
4 U) W* c( m- Y& t/ `公仔箱論壇整體評分﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?* d% O0 L w4 J% ^( f
地址﹕紅磡崇潔街
, Q- \. {' h1 F0 Y1 @! g公仔箱論壇（全版評分最高5★）5.39.217.77:8898& n6 n, d0 Y* T3 Q# O3 L ~
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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