紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。5.39.217.77:88983 t7 _6 B2 P y3 o, N, K" a$ q
& a5 b( Y- j* F8 F+ r6 W5.39.217.77:88981. 一家同心彈牙意粉tvb now,tvbnow,bttvb' D& {1 I5 T& M0 C' t
西岸餐廳食晏錦囊" ^) J( E# u* y9 l, s
人均消費﹕40至48元
8 I/ l3 o b- @0 G3 `$ p午餐供應﹕周一至六5.39.217.77:8898, D+ n1 Q& p3 d8 W! w8 t5 x8 h2 R6 T5 \
中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F6 L- ]3 q9 X/ C
上菜速度﹕約10分鐘
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V* B; K$ O! A- x% w* y; Ytvb now,tvbnow,bttvb大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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9 K% V( g8 J5 G/ B2 ]* i「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」3 v( B4 I& |1 h
; P* l: L( p- i9 h. W公仔箱論壇Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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. ?$ g* h& Q" E$ W特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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/ q$ x! z& n9 ?3 t. }記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。' R/ S6 K1 q G
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款
- g) m K) a+ M2 d! vtvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30個tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ [. v( I" @. I3 v
美味度﹕4★公仔箱論壇0 D7 X) ?7 ?) B2 p
舒適度﹕4★% i1 e8 k9 J3 o% R/ ~
整體評分﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ h( ?: p. i0 j
地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb5 f" ~# p0 ^: X) f
（全版評分最高5★）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P: j4 }( z0 ^+ R7 y! u% K8 F
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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