[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
( s$ p6 n4 O& O6 \, m% K1 S& E1 O+ Ptvb now,tvbnow,bttvb160g 低筋麵粉公仔箱論壇% {' F2 ^% ^- ?1 e8 y3 e
80g   奶油0 m# N' P. H( h, a' Z& ?" y
2 大匙 牛奶

塔皮做法：公仔箱論壇. W' @  w% ?8 X+ t
1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。公仔箱論壇' g# {& R  B- ~% F+ ?2 k* O
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 N) s9 B$ b0 R+ v- d
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P+ X( G. _. h8 }3 M& M
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
7 c1 T* z  b- o- L8 y; G蛋黃 3個( p9 E2 E7 [0 w0 o5 D
柳橙汁 50cc
1 L$ u3 G& N) c8 g: n3 ^& G! n0 v1 A糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。