材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
3 q* g6 B9 S( D3 z9 a2 v) h5.39.217.77:8898雞蛋 6個
& H2 c9 K/ H% E" H& N# W1 D7 C5.39.217.77:8898糖 200g
5 M0 W7 Q# O( ]6 v L, u$ u7 a+ E. [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200g (過篩)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \8 d8 ^$ o+ ]0 Q* M0 U- e3 L
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
* W% ]. t. @7 k1 P; |$ p$ m( [# W酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)公仔箱論壇3 j% ]/ w: w7 [+ _/ l% i. z
櫻桃果醬 3-4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 K( ]2 w1 P- N# f
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
/ W) l# U0 D& r2 k* Q/ n! o+ E. N勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)5.39.217.77:8898& N& `! `1 d& w: f5 y. L( Y
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
4 y" n; C3 F8 m) |tvb now,tvbnow,bttvb1匙 糖公仔箱論壇% {+ H3 y+ S$ `/ R* j
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
' I9 c. w. E: W7 a4 d0 p. ?% ]250g 可可含量75%的巧克力片
1 g/ r" \; {5 K4 ^+ L) b# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e8 H, D. A7 S8 I K$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。公仔箱論壇) ?% M* t6 M+ v, [) x0 u
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ \" v" C3 W l
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。5.39.217.77:8898) @! U3 d& q( F$ ^5 W
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
% o0 c+ T! R1 D- h$ r4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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