材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
$ Q* C( `4 ?1 v1 v/ {雞蛋 6個
* z7 ?9 \; _, k3 Z9 |* T5.39.217.77:8898糖 200g
8 w: r K! L2 U) g. q7 Ttvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200g (過篩)
2 T; L# n/ w1 K7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)
0 k) o4 u6 s, T1 ^6 _- E# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 D$ m1 Y; G) I# Q
櫻桃果醬 3-4大匙
' e( g# E( ]) M. Ctvb now,tvbnow,bttvb櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙公仔箱論壇( p4 L) w# j+ c: L! I0 e
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
; `, v6 b* L9 c! h4 ?6 a( C' }6 d( b公仔箱論壇500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
1 R% v/ I( e" b/ V; Q, E5 H5.39.217.77:88981匙 糖
( x! x4 G" v8 [9 u' f3 {. {; [公仔箱論壇香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
8 v" V' y. M% W7 J250g 可可含量75%的巧克力片 5.39.217.77:8898 t# r8 B- b/ b
公仔箱論壇/ s- s& S O% ^/ e7 L8 l/ n
做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。公仔箱論壇' Q" v: e$ L0 v! Q2 T1 f5 w
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
) |* B4 A& |( K7 M, C% {8 c% R5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
1 V1 \! c+ c* W5.39.217.77:8898 蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。1 H( r% h, c. n1 K! \8 F6 _
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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