本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 公仔箱論壇/ r& {) u% n" D
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( z0 ?( L$ Y8 B4 N# `3 S- E公仔箱論壇特色：; Q( e) {! N/ d8 ~4 N+ d+ m9 Z6 k1 ?
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。tvb now,tvbnow,bttvb* n& }: Z6 p" V( F2 |2 ?; @* t
用料：公仔箱論壇8 o9 u: V0 d( b: ]9 D
糯米粉 160克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f& ^* A1 o! j' R9 o' F O9 I
栗粉 60克
0 a: b* P k& H. u7 n公仔箱論壇糖 40克. r6 D/ h+ f/ J0 n
水 300-320克
! v" R: |8 | s$ d0 m8 Q6 O公仔箱論壇油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i8 F; W) n, L7 H8 a1 A. K
香芋香油 適量 (用來調色)
$ w) c! ~1 r% q5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 適量 (一開四備用)5.39.217.77:8898# d) A6 v8 q) u
6 N r. ]1 U; z+ f- p8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡材料：5.39.217.77:88981 N2 l& {8 d+ P* @1 r& H: d
牛奶 250克
' [6 J9 A, g" b糖 35克
. w' Z+ Z% M: s5 Z# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# \: \0 ]4 i
雞蛋 一隻tvb now,tvbnow,bttvb6 k P: _. H* {, D
起士粉 (custard powder) 25克
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0 P0 q5 r1 G6 r; |: d. A8 T3 ~5.39.217.77:8898做法：. m/ r, G) ~# H0 H+ }* t- {6 v
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；$ O6 C8 m+ j& ]) v) @+ Z( j4 g/ D
2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；7 U; Y, ~' x: H- O; W. B
3. 蒸好後取出放涼；tvb now,tvbnow,bttvb' E* c6 H) Z$ K
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
* t6 F0 `4 [1 etvb now,tvbnow,bttvb5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；$ H6 ?8 u g: D' @' Q
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
: M3 L2 S% M$ y: H" Z& T公仔箱論壇7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
1 o: U2 i2 j7 o- V8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；; q! B I% r& k
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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以下是餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 t: A. Y2 u
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
$ [2 @& J7 q8 K$ a+ m: y公仔箱論壇2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j& h3 u3 @% Q0 X& q0 e
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
: o4 E) u) t# _( M4. 倒入擠袋備用。
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小貼士：
4 F/ V, w- @5 z+ |6 T+ Ptvb now,tvbnow,bttvb上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb4 \! W0 _! L& s& Q n# ]% v: d
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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