[中式食譜] 紅龜粿

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材料
* f  Z+ @# H, t" c' s5.39.217.77:8898糯米粉 600克、水 450毫升、紅豆泥 200克、糖 125克、紅色食用素 1湯匙、油適量、桂花少許5.39.217.77:8898. A9 O6 m8 R& ?- P  Z

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做法
" X$ l6 U* e4 w. \( C) j- k. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水、糖和紅色食用素拌勻成紅水備用。$ o. L  W6 a$ w  S
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2.糯米粉逐少加入紅水，搓成粉糰。
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0 g4 o1 V; N6 n+ q: O5.39.217.77:88983.糕模掃油，取出適量粉糰，壓扁，放上適量紅豆泥，把多餘的粉糰往上覆蓋成底部，填入糕模中，取走多餘的粉糰，壓實，鋪上底紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) n7 m( v3 f; m% U- m

3 V' Q6 J* J2 |9 f2 T$ n0 ^; n) h# P4.將花形糕倒扣碟上，在花心位置放上桂花成紅龜粿。
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5.煲滾水，放入紅龜粿，以大火隔水蒸 20至 30分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) z  j/ p; I( _8 A' t* a

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不想用食用色素，可用火龍果汁或紅菜頭汁取代，但搓粉的水份可減至 400毫升。
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