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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 5.39.217.77:88984 l* H l0 M. k% U
菜名： 5.39.217.77:8898) w# x; @3 q, z
9 m& y" U2 x; H7 P7 r 吉利酥香黃金雞排 5.39.217.77:8898& t4 Z) O! n w, Z4 d
- b$ g7 }3 {1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g tvb now,tvbnow,bttvb8 W" e" p- B) w6 V9 Q
0 ~# n5 L% p7 t調味料：
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料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 5.39.217.77:8898( Q, @5 ]7 X1 s0 x9 W
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作法： 1 K( d: t/ e3 \5 B8 R2 B; f7 r9 w
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
$ [6 ?8 d& a6 m: R" N" J2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 U0 F( p0 \( S; J5 R+ k
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 5.39.217.77:8898& a% Q N+ ~- Y5 F0 V$ N [
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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