 $ q, u( m: v) b
鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚
# B/ P/ g! e+ n& x1 F6 W- G5.39.217.77:8898菜名： tvb now,tvbnow,bttvb$ K s5 @+ y+ R% m* W
公仔箱論壇 Q: U5 S' ^# _9 x7 {) f
吉利酥香黃金雞排 5.39.217.77:88981 ~ C/ h# p6 q, n
- a; t6 t8 ?1 x7 X6 u. l1 o: X
材料： 5.39.217.77:8898* a$ o6 c2 I+ g/ q/ w5 M1 X$ u
公仔箱論壇5 F* \# f ]9 N7 ]
雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g 5.39.217.77:8898( j! P) b* I, T s5 e' n# E
5.39.217.77:88984 N4 O O; g+ N6 W
調味料：
+ y$ }- j) D' h, b' g% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R6 D: y0 O* W, G u% g8 C1 E
料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 公仔箱論壇$ v1 G( I& J5 M( a- ~4 A
; a- s" ?9 {+ Q( l; D9 s8 g
作法： $ q. j, Z- {" t4 d
/ B7 [0 M+ w, _5 L9 w公仔箱論壇1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。
9 D! }- l# A: ?0 @ [1 }- B2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。
; D" a1 y! f% _- t" n$ M: c$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。 公仔箱論壇; u/ g# Q: O4 W8 u8 Q' [ B$ I# A% k
4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
| 
