Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
+ F; \7 Q% n4 m" U自發粉250克tvb now,tvbnow,bttvb7 Y% F9 f( N Y+ P9 a* c) s% r% H
發粉15克tvb now,tvbnow,bttvb" D1 V9 r5 {( h! I6 }" m
帕爾馬芝士50克
: Z. Y# y! r- D, x& |& x- J4 V w) [9 Rtvb now,tvbnow,bttvb英式芥末粉15克/ X; P0 `- J! w
無鹽牛油60克
+ j6 _" l; G1 v2 D3 t9 K- vtvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶100克
( {: z7 n' m2 Q- }1 T3 {8 L5.39.217.77:8898純乳酪150克
( I8 h! h* N6 J# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻公仔箱論壇( C: j" }$ g* }5 {
海鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r# {! p8 A5 D$ [7 e2 _/ _
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3 R5 a, ~5 ]5 `8 t+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟：公仔箱論壇& e+ r7 H; j, _' s3 M4 z+ G/ g
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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+ K+ C, _& U6 p$ b) V& e公仔箱論壇2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 I% A* t; A
9 j; }, s$ g; M/ V+ w2 s公仔箱論壇3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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# W# N. ]& p9 U+ P1 C2 ptvb now,tvbnow,bttvb4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 C' E$ }% ]& }1 @
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5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y2 X/ c! Y3 q- s+ \
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6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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$ L9 O* z# W, U9 xWendy小貼士：公仔箱論壇- M0 j3 y/ ^$ b5 { ^$ J
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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4 |9 } {+ A3 X5 L$ `( a5.39.217.77:88982.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i$ t, u1 p. m. e6 T
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O; z7 A' p( j2 \' |Check List：
' W( z0 m+ v8 X8 U, L. Qtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。5 B# E" |/ ?& \: x
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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