[中式食譜] 滷羊腱

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8 I- Z3 D& P3 C2 z% A% s5 J* y; j4 otvb now,tvbnow,bttvb/ D0 l& p3 j5 J : i/ m, ^" K/ ~公仔箱論壇【材　 料】
羊腱	4顆
潮式滷汁	2000㏄
香油	1大匙

" }6 I4 `& T1 p2 u& ^$ {公仔箱論壇【做　 法】

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1.煮一鍋開水（份量外）放入羊腱汆燙1分鐘後，沖水備用。 ; Z+ n/ r5 @1 a/ b5 r% v5.39.217.77:8898

2.將潮式滷汁煮滾後放入作法1的羊腱，轉小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，續煮約30分鐘。 ( F+ S! f1 ]# U5 u5 I公仔箱論壇

3.將作法2的羊腱關火浸泡30分鐘，最後撈起刷上香油即可。