紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。# P" u% B8 P5 _! p
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1. 一家同心彈牙意粉公仔箱論壇# r2 E, H: T0 J4 a
西岸餐廳食晏錦囊
1 T0 L& } g% I0 T0 H5.39.217.77:8898人均消費﹕40至48元& [ c4 g; d4 [# P* A5 _
午餐供應﹕周一至六TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" H) j: y- D% F3 ^- A
中午12:00至下午5:30公仔箱論壇' G9 I$ h6 @# y0 y3 u+ D& Z [
上菜速度﹕約10分鐘公仔箱論壇6 n0 B' O( G2 w7 ]
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇 z5 s0 w5 l8 R' {
7 P2 F: N' S6 z" s5.39.217.77:8898「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! L( b& d: X
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。0 U2 C7 O$ k- ?/ M7 h% r. H3 G, {; a4 i
; |% l9 N4 d" c) \4 o! gtvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。7 E5 B% A! d8 i$ S+ Q( P* m
4 @1 a- a$ L: R6 O7 q: R" {/ ~3 j# Qtvb now,tvbnow,bttvb記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。tvb now,tvbnow,bttvb \9 c& a) C! _3 e6 h, k
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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9 H t1 g5 n% l; K8 Etvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕8款
& v- I6 R/ o. K4 n座位數目﹕30個tvb now,tvbnow,bttvb" A2 ]- g4 C* `
美味度﹕4★
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整體評分﹕4★. I+ `0 y, `5 |; G& H6 X
地址﹕紅磡崇潔街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x: ]9 o# x) C$ S/ c/ x
（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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