圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。
0 V; V( C7 U% c- h9 D L5.39.217.77:8898
* P& K* r# f6 x/ T1 e: c5 O5.39.217.77:8898 夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
! s) i; H/ s! s1 d5 @
* l2 H2 j1 W& O+ H" Z$ z
0 H; l e5 T j! i" ~8 L- {
$ L I' s/ T+ x7 U3 f" g5 x5 F& V/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k. J& a6 ]. A; n& L8 Q 此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s3 D5 x* r+ q% d3 ~7 Y
5.39.217.77:88987 x9 A" R) y" u+ a- S5 c
9 c: v7 z9 J- K$ R8 b, Y( L4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W6 u+ t2 ~; d) h! {7 N* b# w& Ttvb now,tvbnow,bttvb熏蛋
5 r1 a7 q5 s/ {
, r/ V' I6 `; v: W3 P8 t4 \7 H7 _# F5.39.217.77:8898 野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。2 R/ ~8 w( g- P0 G( V+ u6 g5 s
' z! B( H) h& P1 x$ M& `' ~
- x. x/ B0 y- U; x- e9 ^5.39.217.77:8898野山椒鳳爪 5.39.217.77:8898! [, {- u, K* K; E0 y" n
; F$ R& [% e- M2 g蒜泥白肉 公仔箱論壇4 Z/ s) W9 Z/ L8 q1 z3 j4 R0 B9 {
, o* j5 S5 K4 c* O w3 M 夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。
- t% u/ |# A1 r' C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; [9 y: @, v* X5 {! I. e( z
- o# N# ^& H0 {/ V# P1 ]& L% b公仔箱論壇哆來咪 公仔箱論壇1 h3 D! L+ f( o8 d
9 o. n& X" W3 T! g+ @+ O/ b公仔箱論壇 夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。
! N' U/ I$ e. |- G( g1 t% g公仔箱論壇! {5 T: q: o9 o# Z1 N/ q
推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）
9 Q; o+ G4 [) [4 L) Z. ^- `人均消費：$60
1 ^) T/ I/ @4 D5 \4 y環境：較好
9 [9 U/ }- H* @- ]公仔箱論壇地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號
4 S O2 @9 F: y5 j* l/ c- I0 Y5.39.217.77:8898電話：21968121
9 b% o3 _+ z% z7 j4 M0 q2 D7 r公仔箱論壇時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
| 
想食 ...............