[中式食譜] 豉油王吊片炒麪

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: x7 S$ }9 G& a7 I! G6 X! \) F, P公仔箱論壇材料
* g7 j- y) H" Q$ a4 P, x. k公仔箱論壇鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量9 H2 \. r0 t& \% c. W
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做法
. e9 {( |! W$ }6 u- j7 a( ^公仔箱論壇1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。
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2 q' F) Y5 M2 dtvb now,tvbnow,bttvb2.鮮魷花，切細件後汆水。. x: U9 R$ H. ~- I( M) T* l
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3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 _# f7 t/ J8 b5 q+ t) o

! ?: Y( z3 P+ w* h4 Q3 m5.39.217.77:88984.撒上已炒香的蝦子即成。4 s: ]) {7 |8 I& G& d( w

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貼士
- @' \, J' q, H炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。

orchids

thank you very much,I like this food.