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[美食介紹] 瑤柱釀瓜甫

材料
4 M4 E4 C' Y6 \公仔箱論壇瑤柱 - 8 粒
' Y. u, |  Z4 V, q# X( P0 M節瓜 - 2-3 個
' c/ E) W4 t/ j+ y: |' x! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 - 8 條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( t% j0 [# _3 S* d
薑 (切花) - 4 片, ^1 a. O6 B5 l  f. `& a
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調味# j8 u, b  q& x0 v
清雞湯 - 1 1/2 杯
' r8 Z* e' k1 F7 q2 w' q) |/ gtvb now,tvbnow,bttvb水 - 1/2 杯公仔箱論壇9 Z; X! C2 y9 H( K- a2 m
鹽 - 1/4 茶匙
8 l5 w% ^% S- _4 B& E4 Y: S9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙5.39.217.77:8898; I) Y2 C- W* `, `
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獻汁
$ {: [* v! z0 t( y7 e蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
0 @5 u* w' g$ u蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙! b; `7 Y6 Z: @
胡椒粉 - 少許tvb now,tvbnow,bttvb4 M" ?; W( G* i3 g  Y3 S8 Z
生粉 - 1 平湯匙5.39.217.77:8898" n2 b7 r7 P) b* F6 {0 w
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做法5.39.217.77:88984 ]* c9 y  d6 H, j* M. _, P
1.  瑤柱除去硬邊,燒1/2杯油,放入瑤柱,以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色,取出後置於碗內,注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面,蒸約20分鐘,濾出汁液留作獻汁用。 5.39.217.77:8898, y0 K# f, {' y! r
2.  節瓜用果刀輕輕刮去外皮,以保留翠綠色,切成2.5厘米厚段,與瑤柱高度一樣,除去中央瓜瓤,沖淨抹乾,待用。
' q% n( V: x: I( j! k9 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將每件節瓜釀入一粒瑤柱,再排放於深碟內。 公仔箱論壇3 Z/ o4 d2 ~/ m: z
4.  將煨瓜甫調味料燒滾,注入瓜甫內,調味料剛好蓋過瓜甫,蒸約30分鐘,至瓜甫及瑤柱腍軟,濾出汁液。 公仔箱論壇  _; G5 v& G* Y" _! _$ L( y
5.  燒1/2鑊水,加鹽及糖各1茶匙,油1湯匙,將小棠菜燙煮至熟,取出伴瓜甫邊。
$ H0 S% q  R% K+ P' W9 k: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.  燒熱1/2湯匙油,爆香薑片,注入獻汁煮至沸滾,淋於瓜甫上,即可享用。

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回應 ykngan 第 1 篇文章

唔該哂‧非常感謝您
思念是心中最美麗的折磨!
無言的結局是凄美的遺憾!
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