材料公仔箱論壇$ N5 W9 z1 H4 R: q$ S
瑤柱 - 8 粒
" e1 H: l8 o5 D2 t: G5.39.217.77:8898節瓜 - 2-3 個
t* x6 F1 C! o2 m公仔箱論壇小棠菜 - 8 條tvb now,tvbnow,bttvb" E- ~6 E: b0 y
薑 (切花) - 4 片
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) }, a! J3 y# z- e( A# K
清雞湯 - 1 1/2 杯
7 ]5 D$ K' B3 t/ ?0 a5 S2 ^4 J5.39.217.77:8898水 - 1/2 杯
( T" n& O* ?" o9 K" j6 A7 ~: p5.39.217.77:8898鹽 - 1/4 茶匙公仔箱論壇, {5 x* S$ @) a, c
糖 - 1/2 茶匙
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% ]8 r% Q7 G" b: Y9 ^tvb now,tvbnow,bttvb獻汁tvb now,tvbnow,bttvb( f E/ K2 @/ V( m7 t V5 p
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( ?7 C" T5 u# k5 E. Z
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R) ~# i$ O5 h4 u# J9 [$ e
胡椒粉 - 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ U, }, b5 X8 G G' `4 v
生粉 - 1 平湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `5 T7 b2 M. O
3 E" \$ j6 P7 H8 Q$ _做法
" G. |3 |. v6 ]9 Q# n& A- mtvb now,tvbnow,bttvb1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 J8 P# H' \; X' T8 ?5 x! ^
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
, z5 L- L: M6 g3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。
; g3 O8 ?0 w/ N8 Q7 _) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
) O0 b, n( O+ S0 B) n, \5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
" d9 G0 p; _' d# W0 X6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 7 ]& U, p' I J0 W
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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