·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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% j+ m/ H7 t. w- Y5 ?·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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' l: ]; u6 s" M, h* q$ r4 U公仔箱論壇2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。公仔箱論壇3 ^4 z1 S0 ~3 K b' m: z7 T! E
) W, ^/ c- _! F1 @/ [. Qtvb now,tvbnow,bttvb3、过滤处清汤，备用。
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2 L& F, {7 O$ P! _) M/ m' U$ R( {5.39.217.77:88984、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
1 i# b- R2 H( N% ~, a2 w! v rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ V/ R$ [) @' D+ K5 R6 C2 u9 n3 n8 T7 D
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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- ^8 x. ]' J7 O2 V5 b' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。tvb now,tvbnow,bttvb; w. v, R3 h+ ` I- n2 Q$ Q
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7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。公仔箱論壇5 t+ v a3 O+ u0 w# x* a
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。公仔箱論壇& z5 K, z9 |- o I" g
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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