紅豆雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G# b. O4 t5 d; Z" ^, ~
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 j4 r0 e+ z/ M
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克公仔箱論壇3 M w" D. F6 H. D/ ~ f8 S, J
(B) 淡忌廉 １/２杯7 Q# e/ @* y; q6 X* H1 ~
(C) 煮熟紅豆 ３００克tvb now,tvbnow,bttvb: \5 c' Q5 l5 |, R- [# v" U
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事前準備：tvb now,tvbnow,bttvb* \* b" f: x2 L0 Y! S# ~
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
$ @/ T3 @! ~0 N8 }5 v5.39.217.77:88982. 砂糖過篩
; M% v ]3 ^/ x$ D1 n3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)tvb now,tvbnow,bttvb( I% n4 ^# I! o" M5 h- v7 x
做法：9 i/ _& Q8 `, ]" c- B' r
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
4 Z: {4 v2 _, J. x" }4 o) c2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
* C! m9 V0 C( c0 y& ^, `. |: N5.39.217.77:88983. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；3 ]/ I# s1 ~& t5 G+ A
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
6 a, C. m* Z1 e1 @" R' G5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k7 l3 N5 ?% Q! V: ?5 Z
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小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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