[中式食譜] 茄醬雜菌伴肥牛

nt1972

材料
2 s6 m( U  \! d. P7 U8 ?tvb now,tvbnow,bttvb蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
$ a2 m* [1 H0 a, O$ J( c# q
! c2 |5 x6 T, F! Z公仔箱論壇汁料tvb now,tvbnow,bttvb! ~# V% p4 ?- s
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升  `# z* Z' g$ y& Y) C9 y

4 @: x! e4 \! C; i9 l9 y
9 T  k. e; ^/ a7 {# a' x5 G$ l做法
' T8 [. e1 ?* H9 A) D+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
! t& N3 B" P' v" N4 rtvb now,tvbnow,bttvb
- ~7 ^: `3 d8 F  e/ }7 c2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
6 U4 d' V- W8 T, U$ K
& M  b  r6 W3 I& G8 g+ J% t公仔箱論壇3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。* r) R& ]$ k% k( X& z3 p

( B& b% n# e$ U' J) B" U( g4 @& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。
% w/ S$ U2 w/ v' O8 [5.39.217.77:8898
* s* j. J+ q: b5.39.217.77:8898; X8 c9 i4 k) M$ Z8 l
貼士
/ I' B& f: w2 S* T$ i' l/ ]: p公仔箱論壇可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
* h( `3 J- e& Z) e) _5 V, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。