[中式食譜] 金蒜糯米蒸花竹蝦

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材料
3 ]1 Y: {0 C9 B5.39.217.77:8898花竹蝦 1隻、糯米 40克、葱花/芫荽各少許
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/ j, H* L; t6 \2 H1 m& k公仔箱論壇醃料
2 z, s& b4 r. s$ U生蒜茸/炸蒜茸各 1湯匙、蠔油/生粉/糖/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb" \2 ~$ m+ P) \8 D# w$ p, [5 r( A7 c

5 a% ~, a  X. g9 D$ _2 ?公仔箱論壇
( u4 e$ T: _2 w0 h2 c. }' N做法
  t' \2 L3 A+ J2 O- c; |$ k) K1.糯米浸兩小時，隔去水份，連篩以中火蒸 45分鐘，盛起備用。5.39.217.77:8898& Q% a. j3 E+ i3 T

& b2 X; }0 E& H- P公仔箱論壇2.花竹蝦去殼留尾，開邊，冲洗乾淨備用。
/ H0 D2 C# I! m) ^# ?, {2 j1 \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r$ E( E  A+ U' a
3.蝦肉下生蒜茸、炸蒜茸、蠔油、生粉、糖及鹽醃 15分鐘，備用。. D# Q; \5 p/ y

( `( Q+ r. J& d; [# h0 g4 ]4.糯米飯放蒸籠內，放上蝦肉和醃料，以大火隔水蒸約 8分鐘，最後放上葱花及芫荽即可。
0 E8 `8 m. _; t) ?5 i; a& k% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S. ~- U( B' [* x' v. h# b/ C

; B, R* l" b8 ^; [$ T4 m& g5.39.217.77:8898貼士
* R8 {, s6 [& A: x  M公仔箱論壇劏花竹蝦時要小心蝦頭的刺；另外用大火蒸蝦會令蝦肉更爽口，用慢火蒸則令蝦肉失去彈性。
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