[中式食譜] 水蒸雞粥

nt1972

材料5.39.217.77:8898- H( ^- S; a$ a7 r. q
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" X0 {' B1 y; d

9 s' c( G0 u% p# H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 B' u3 V0 W; m, t3 Q6 j& f$ l# d
做法  W4 F3 g+ b" t& d
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。公仔箱論壇& i* G  I1 h1 Q3 v

6 c6 C; r; E" ?3 }公仔箱論壇2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。公仔箱論壇$ c$ r5 c6 k) V, V! ]" U8 z
- }+ S* O1 [0 `0 F7 U
3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
1 t: l! T0 X$ \# u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- }* H- c1 O# i2 K- M- Z( W
tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ q+ h" U: K- Z. f2 G& m5 v  ^* Q
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& j% u* G# T8 W1 S* F6 X) Y
白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

thx you