材料
* o+ p; k3 O$ k4 D4 z* z雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙5.39.217.77:8898% \7 F. O, ?! E- V# a ^
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1 y4 Y/ ~6 H1 j7 U8 C4 c" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% m2 O$ g7 p1 ~3 C$ @; Q) t7 w7 k+ |1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
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- U/ f6 R! b" T! a* v5.39.217.77:88982.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
/ q1 i& r) g, h$ R t( j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 x+ V m* G; {2 j& B5 W
3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 4 j6 R' s1 F4 g' @$ L
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4 E* N8 s; f, T: f: N6 i白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。 |
發表於 2011-3-17 09:31 AM
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發表於 2011-3-18 03:12 PM
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