天氣持續偏冷,入黑隨時跌到攝氏十二三度,心也寒了,有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引?嫌配料千篇一律吃到膩?不不不,煲仔飯也在靜靜起革命,豪有豪吃,矜貴燕窩逐羮入口;平有平食,原塊叉燒放入煲仔,大把款式任你選擇。5 F( ]' n. A' l) V8 e4 ?0 y. E2 l
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豪吃:飯焦浸上湯夠窩心
3 R/ g& T' n1 O" u* A: \tvb now,tvbnow,bttvb想起煲仔飯,腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦,心很想很想吃,但一望餐牌,還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字,剛燃起想吃煲仔飯的熱情,迅速下降七分。明知是生厭了,奈何肚子在打鼓,惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨,「富臨飯店」推出的新派煲仔飯,卻包你只有愛沒有恨,師傅點子多,用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料,包保滿足五臟六腑之餘,還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯,有幾豪?六百元一煲夠豪未?說的是燕窩豬腱煲仔飯,女生總對燕窩着迷,有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃,師傅加入豬腱引味,除令飯味更清甜,有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯,盛惠八張紅衫魚,原隻南非鮑魚隨煲上,非常矜貴。說矜貴,很多人視飯焦如珠如寶,但刮出來乾爭爭,再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意,師傅很窩心,提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯,你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦,原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料?師傅說:「某日有客人忽發奇想,問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食,廚師姑且一試,怎料味道和口感出奇地好,於是加以改良推出市面。」由此,飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭,只要能夠做到的,都會盡量滿足,價錢當然另議,只要閣下出手夠豪氣,食材就不成問題了,好玩在可以做一下功課,看有甚麼心水食材配搭,發揮一下自己的 Fusion觸覺,吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯,豈不過癮?5.39.217.77:8898. q% w \9 \/ B h/ i0 K# o
(富臨飯店:銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖)
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1.鱔片煲仔飯$380 tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ d% t) N3 \* U5 c# r+ r
5 F- W/ p7 a/ G" Z7 P$ L7 l: w9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一開蓋,濃濃豆豉味迎面撲上,肥美鱔片令人垂涎三尺,肉質嫩滑不起渣,不用太多花巧,鮮甜,就是好吃。
% x6 t9 m* U/ Z' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 A* G; N* `: J7 J& x, ^
2.海鮮煲仔飯$400tvb now,tvbnow,bttvb) _; d9 N+ `0 F# @: d% h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* B: v% V1 D, R
貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內,鮮味更突出,師傅故意不特別調味,以求保留海鮮原味,滋味無窮。
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3.湯泡飯焦$50
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, i: q' i# d, e) i5 B4 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯,吃完煲仔飯,你可加青葱和芫荽入上湯,泡浸飯焦來吃,上湯嘛,當然要呷乾為止。 公仔箱論壇- ^* i- w' |0 o% k9 q
. j# i% G0 f1 r5 A. Xtvb now,tvbnow,bttvb4.鮑魚滑雞煲仔飯$800
+ ^9 a) x1 `9 K/ T7 w9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 l: Q& v+ r3 E1 f; G5 @! |' h$ \7 ktvb now,tvbnow,bttvb遠遠已經聞到鮑魚香,招牌鮑魚汁燴南非鮑魚,本身原隻上,你可要求切片上,肉質嫩滑無比,再加新鮮雞球,怎忍得口?
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2 Y7 H4 ?, }' s* w$ g2 T5.燕窩豬腱煲仔飯$600
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* @9 H0 a9 {+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩美顏,女生必愛,貨真價實,多得可以舀起來吃,師傅加入了豬腱引味,入口的每一粒飯也清甜無比,非常飽肚。
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+ J* ~; z0 o1 _/ j3 d# A- \5.39.217.77:8898其他新菜松子龍躉球$320
+ m1 w# K: x: f- [[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
8 b* O: q) @& P6 k# B. i, Z' H公仔箱論壇挑選龍躉背肉油炸,甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成,口感十分鬆軟。
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/ D7 h. w7 l+ A; l% q, _+ I: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夷果遼參海中寶$380 tvb now,tvbnow,bttvb4 y( M; u( {# U
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顏色賣相討好,關東遼參作主角,加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉,鮮味十足。
0 z! {7 h' B2 W! ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# G! q+ B# C6 a
薑芽味菜炒鴿脯$200
2 @0 _ j% n6 G- @9 S公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] $ @' l3 K, ?) z: C9 \
驟看如見鴿子在碟中展翅,鴿肉起骨,食客不用啃骨,子薑及味菜相配合,酸酸甜甜,是春夏的開胃菜。
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咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$2005.39.217.77:88989 j4 z$ q9 @6 ^" H
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img]
: o5 j% G4 W+ D% Z% O- w) }5.39.217.77:8898一上枱已經聞到香濃咖喱味,令人食指大動,把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中,再加自製咖喱醬,惹味得很。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, ?% \7 _- O" c. m
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平食:黯然銷魂飯tvb now,tvbnow,bttvb$ u' l. A2 ^4 _1 O1 p
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貴有貴吃,平有平食,價錢平民化的創意煲仔飯,一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局,牆身鋪鏡,鏡面寫菜名,為飯店增添一份親切感,負責人笑說:「如果你們人數夠多,我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑,有對聯寫上「百年好合,永結同心」,牆壁中間還掛了個「喜」字,入內坐,似擺酒多過吃飯,不過怎樣也好,總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味,師傅漢哥說:「希望可以吸引多些年輕人注意,所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月,反應已經不錯,在客人面前即點即製,單單嗅到飯香已令人胃口大增,「一般煲仔飯款式太單調,我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉,創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣,外賣另加$20,可以連煲拎走。另外,每日還提供兩款燉湯,燉湯很夠火候,因應天氣的改變,會選用合時的用料,保證健康。
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. T7 I$ N9 K2 p6 z; {% N+ ~* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(樂陶陶飯店:大坑浣紗街) 5.39.217.77:8898! q* e% X( u; `3 h3 e/ D
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# X1 _4 Y' s( ~' Q% {8 ~■師傅漢哥:「我們最出名是燒味,就用腩肉來個 Crossover吧。」
$ h! q$ I1 D" I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ \6 f5 S% s. w- a, k
; s' l! l3 c; d5.39.217.77:8898■大路中式飯店格局,餐桌擺到出門口。* E- c4 I8 N% [& t5 ^2 }& @" t
) M0 x7 E1 F& ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 e$ y+ @+ }: @% d
■另付二十個大洋,外賣可以連煲帶回家,不用歸還。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u5 G3 P# y3 j) r
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* v+ ?. ]! N( C& C5 Z1 _5.39.217.77:8898■這就是 VIP房,想像一下,對着這副對聯吃煲仔飯,會是甚麼感覺3 G- z9 H# I) X0 j( f8 ]! Z8 g
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公仔箱論壇6 B1 I+ ]6 G+ s( W$ d
還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎?這是師傅創作概念源頭,叉燒加煎蛋,就是如此令人難忘,叉燒原條上,啖啖肉。
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/ D0 n2 ?, S M+ B芝士油雞煲仔飯$63
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$ M. V9 t* A0 F( g# n1 j1 B$ N o用三種芝士調味,飯先煮好,放芝士溶入其中,油雞鋪面再放一片芝士,很香濃。
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+ j( ^& h1 H& f( Z0 I5 M蠔豉火腩煲仔飯$63
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; n* ^3 O' H. M& g0 p公仔箱論壇蠔豉加火腩這組合,總有點過時過節的感覺,蠔豉惹味火腩鬆軟,下飯一流。 tvb now,tvbnow,bttvb: W w D" H# D' Y$ ^; m. K. J
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花旗參燉雞$55 A7 j; X7 | \. g
% S3 Z& i7 ^- {1 a1 b燉足四小時以上,雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味,補氣養血十分足料。
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! h, h/ X6 C0 }5 J5.39.217.77:8898薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
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用照燒汁先炒熟肥牛,加薑葱再放入煲焗一焗,果然焗出香味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 _4 v! o' A5 X: `( ^9 Y* N
2 z f: ]6 Q% P' U: J4 X- }tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898; _" o3 H" W6 B, _; S# ]
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