聖誕除了外遊，留港仍有很多豐富節目。今天起《飲食街》將陸續介紹聖誕覓食好去處，讓大家預約朋友及訂位。往年最愛同大夥兒BBQ度佳節的朋友，今年不妨搞搞新意思，到帝景酒店歎自助爐端燒。他們供應的高級牛肉、時令海鮮全部任點任燒，風味十足。加上位處青馬大橋旁，入夜後橋上燈光璀璨，大家可以邊吃燒物邊欣賞另類聖誕燈飾。5.39.217.77:8898 r) Z& x( ?6 I- q
7 V- z1 |( p* q7 S4 H! C坊間的爐端燒店，通常由師傅把食物燒至香噴噴才上桌，帝景酒店的Terrace一反傳統，改由客人自己燒烤。就像一般BBQ，只須把食物放在日式小炭爐上，親手翻動，便能燒出香口惹味的串燒。小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，聖誕帶同小朋友來開餐，他們自己動手，樂在其中。加上用日本備長炭，成本雖貴，但火力均勻、較少炭灰，?生潔淨。
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所供應的食物，選擇豐富，想回本必吃海鮮類，鮮蠔、帆立貝、秋刀魚、鯖魚等應有盡有，特別是大頭蝦，肉質爽彈，散出陣陣炭香，叫人吃個不停。師傅還會每天到街市選購新鮮食材，如蟶子、大蜆、游水海斑等，全部任食。至於肉類，羊鞍卷、味噌豚肉、美國牛肋骨、煙肉蠔卷等豐腴美味，肉質Juicy，比BBQ常吃的燒豬扒、牛扒、雞翼更具吸引力。喜歡吃幾多成熟，全由自己決定。大廚教路，將食物燒至外皮香脆，再塗上餐廳自家製的鰻魚汁、照燒汁、檸檬汁及蜜糖汁等，便能為各式燒物增添色香味。吃完肉類或海鮮燒物後，別忘燒一些日本南瓜、甜番薯、茄子等蔬菜，清甜可口，可以化解燒物膩滯感覺。5.39.217.77:88984 g4 Q- k' _. J* k% [) n8 @
. i( y1 {1 w# o9 b公仔箱論壇此外，帝景軒的自助餐也毫不遜色，以任食即燒鵝肝作招徠，口感豐腴，佐紅桑子汁吃，香濃好味。即煮法國海龍皇湯亦是必吃的菜式，湯底以石斑骨熬成，再加入時令海鮮輕煮，鮮味十足。海鮮迷可以品嘗阿拉斯加蟹腳、藍青口、翡翠螺等，嗜肉的朋友有燒羊架伴黑松露菌汁、日式豚肉配照燒汁等讓你大快朵頤。此外，每位客人再送牛油汁焗虎蝦，以及椰皇蛋香燉燕窩，前者肥美彈牙，後者滋潤養顏。雖然前菜、主菜如此豐富，但看見飯後甜品火燄焗雪山、聖誕節傳統布甸、法式燉蛋如此吸引，再飽也忍不住一試！
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, D5 ?9 |" o1 p, @4 s/ m. w7 B5.39.217.77:8898Info 帝景酒店5.39.217.77:8898+ V. `7 S) Z) q. z! f
地址：荃灣青山公路+ @ E _% C( W: Q: G0 c
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（a）Terrace節日爐端燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |* a4 d: C7 Y0 `
價錢：成人/$538、小童/$338（24/12、25/12）- D. T( f, t" \7 Z' E
# F- G5 b7 k9 P3 J+ u& `8 a4 `5.39.217.77:8898（b）帝景軒佳餚美饌自助餐
) g5 S* F+ r* r6 O價錢：成人/$488、小童/$288（24/12、25/12，5:30pm至7:30pm）成人/$538、小童/$338（24/12、25/12，8:00pm至10:00pm）
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" {0 }/ e( z/ Q; A4 q公仔箱論壇燒帶子（a）
& @7 a2 i# Z9 F7 k/ e9 z- o5.39.217.77:8898肉質鮮滑，加上是自己燒的，特別滋味。
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1 {2 [/ E$ m3 _燒蠔（a）; \: a5 O/ p d4 y _. p
蠔肉夠肥美，燒至半熟，格外Juicy。
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: H7 ]: `- I7 x, E; {5 n: i" Q■小炭爐不會過熱，燒製步驟簡易，小朋友也可以自己動手，樂在其中。
e* Z% J5 I; k& H% k4 Y公仔箱論壇燒秋刀魚（a）
) E* e- o3 b' o8 v) a/ w8 q8 i公仔箱論壇魚肉鮮甜，富BBQ風味。
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, Z' I2 M8 E |( H■Terrace位處青馬大橋旁邊，景致開揚。
, o- s8 X/ L$ }* |# ?6 M) t8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c7 Q" ^2 k% o& Q8 O0 T) w: W& p3 L6 O公仔箱論壇■帝景軒的自助餐，甜品都造成小杯裝，大家不妨多試幾款。
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燒雜菜（a）. }" P2 F! q" E) e" ^3 s* k
吃多了肉類，別忘了燒點南瓜、茄子清一清味蕾。
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9 J+ A) O7 J2 r公仔箱論壇燒雞翼（a）
0 @6 g: s- \) S. y外皮微焦，香口之選。5.39.217.77:8898- C: \+ O8 c% Y
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牛油汁焗虎蝦（b）公仔箱論壇- \) V2 |6 }# z2 W, H: n
蝦肉爽口彈牙，惠顧每位即送一客。
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煎鵝肝（b）5.39.217.77:8898/ ]. C( ]0 s* J2 g+ |* v; j
客人即叫即煎，香濃軟滑，回本必食。! ]- ~% l% L j0 \% O
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聖誕蛋糕（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \* _% B) r( l. t0 f* u7 p9 r
佳節自助餐，怎少得富節日氣氛的樹頭蛋糕。
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發表於 2010-12-2 06:40 AM
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