[中式食譜] 奶汤散丹

咖啡愛奶茶

配料：
+ y! \0 _; w! X* o5 Y7 Y2 f: ttvb now,tvbnow,bttvb主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。 公仔箱論壇) ^8 I+ X5 _; M! M7 }
辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克.
+ Q. H7 [' N; {) ]/ B公仔箱論壇特色： 公仔箱論壇3 j8 A7 z. S" B) H) |% C
味道清香，颜色乳白 tvb now,tvbnow,bttvb1 r) Y! C% ^4 s
操作：
- }( T2 g" e% |0 U2 X: x) [2 Y1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 公仔箱論壇1 b* w* S; S% q# r8 ~
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄）