美國一項研究顯示，減少垃圾食物的選項能降低攝取的熱量，但是未必會降低全部攝取的卡路里，也未必能使體重下降。
$ w; |2 g! v) y0 f% z, Z公仔箱論壇這項研究的第一作者、田納西大學（University of Tennessee）教授芮諾爾（Hollie Raynor）說：「限制某類食物的選項，有助於降低該類食物熱量攝取，但是似乎也會增加其他類食物攝取。」
+ r7 Y& \( y, ]/ v公仔箱論壇研究論文刊在「美國臨床營養雜誌」（American Journal of Clinical Nutrition）上。這項研究提醒減少碳水化合物等限制食物種類的節食者，不要光注意某類食物的卡路里，也要當心攝取的全部熱量。
1 d5 l; Z' k% y5 ?公仔箱論壇芮諾爾的研究團隊徵求兩百名想減重的過重或肥胖成年人，要求他們改變生活方式。參與者會採取低卡路里飲食、增加體能活動，並在小組會議中討論健康行為。
D2 D( G* n9 _其中半數被要求將垃圾食物限制在兩種，背後的想法是選項單調會減低對食物的興趣。
2 \0 `) i/ F( m& r6 Z7 y; W) H" D研究歷時一年半，在研究進行半年與一年後，低選項組的人從垃圾食物攝取的熱量比另一組每天少一百卡，研究結束時，攝取熱量每天少八十卡。公仔箱論壇' R7 ]0 Y6 j+ ]) o( B7 N+ _; l* w
兩組人在研究過程中都攝取較少熱量，成功減重。但是兩組人減少的體重都約四‧五公斤。: h. }$ c- Z# \3 z# O: _
蘇格蘭亞伯丁大學（University of Aberdeen）研究人員強斯東（Alexandra Johnstone）說：「試圖減少飲食中的選項是有道理的，但是人類喜歡吃，所以會從其他食物成分中尋找可吃的東西。」她並未參與這項研究。
( k5 ~6 ^4 H9 @, m5.39.217.77:8898之前研究顯示，限制飲食選項的人比較容易減重，也比較容易維持。芮諾爾說，她希望瞭解如果限制冰淇淋、餅乾和洋芋片等高熱量低營養成分的食物，對減重是否有效。 |
發表於 2012-6-3 02:47 PM
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