(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)時序邁入夏季，因氣溫上昇的影響，有利各種微生物及細菌的繁殖，食品容易腐敗，稍有不慎就很容易發生食品中毒事件。衛生局表示，宜蘭縣近年來食物中毒檢出之病原菌以腸炎弧菌居多，金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌次之；發生地點以餐廳及外燴為主，其次為出國旅遊、自宅烹調等，衛生局提供5撇步教民眾預防食物中毒。5.39.217.77:88986 D7 c1 b% F% S8 A; V' i: [& G
3 d/ `1 |0 Q' } D; N, A5.39.217.77:8898宜蘭縣衛生局特別提醒民眾，預防食品中毒有「5撇步」，食品安全把關，食物中毒就不來找：公仔箱論壇- j! ~% d4 |/ ?, r; Y- T. n
2 i7 s2 b7 S/ i3 ]- U0 y+ \tvb now,tvbnow,bttvb要洗手：調理時手部要清潔、傷口要包紮。
$ C5 f! q" j% y& g5.39.217.77:8898要新鮮：食材要新鮮、用水要衛生。 I5 P1 J0 Z2 Z0 k" O
要生熟食分開：生熟食器具應分開，避免交互污染。
. u* o/ H. l" y: T B# ~要徹底加熱：食品中心溫度應超過70℃。
* w# D3 P! k2 m6 P) {+ B0 @公仔箱論壇要低溫保存：保持低於7℃，室溫下不宜久置。
$ |( P1 |0 _& B$ O* J5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R9 M) _! U; s- v# O衛生局劉建廷局長指出，民眾如果不慎發生食品中毒或有疑似食物中毒現象，請迅速至醫院就醫，以免延誤病情。若發生食物中毒現象，並採集並保留剩餘的嫌疑食品密封冷藏，以及收集嘔吐物或排泄物，以利追查中毒原因，衛生局將啟動食品中毒機制進行相關調查，釐清原因，保障民眾飲食的安全。tvb now,tvbnow,bttvb @1 \+ m& C2 B
|
發表於 2012-4-22 04:22 PM
| 
