[中式食譜] 年菜／銀芽金絲拌好年

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0 H( ~( i. \9 Q; T; Q0 s- ]公仔箱論壇材料：韓式年糕1包、綠豆芽半斤、紅椒絲1匙、雞腿肉1片、香菜1大匙、白醋1匙、白糖1匙、素蠔油1大匙、香油少許、魚露1匙、大蒜3顆
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( P9 v, W% g1 N* k" Y" ~1 S  A# m公仔箱論壇作法：5.39.217.77:88985 u5 N9 h9 L$ }0 A' ]* |  V

: q: g- z. J+ e9 H公仔箱論壇1.雞胸肉蒸熟，用手撕成絲狀，放入素蠔油少許，稍醃一下。
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2.放入油鍋，炸成金黃色備用。
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1 \7 C' T: J& G) I3 S* }3 ^5.39.217.77:88983.年糕用水煮到Q軟備用。
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4.綠豆芽去頭尾，紅蘿蔔絲、炸好雞絲、調好的醬汁（魚露、白醋、白糖、素蠔油、大蒜拍開一起拌），拌勻加上香菜、淋麻油即可。
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" Y( R0 d& I! l* M6 l5.年糕可用韓式味噌辣醬炒一下，或用泰式甜辣醬，隨個人喜好調味，再擺上拌好的銀芽金絲，就可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb  Z6 E" y) {+ n4 C
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達人說：這是一道色彩繽紛、口味豐富的吉祥菜。不吃辣者，可改用番茄醬炒年糕。