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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！公仔箱論壇$ Y" m& Q2 V K6 {3 b$ B- F
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以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！ R( w+ ?: u; z9 g. b
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甜腊八粥tvb now,tvbnow,bttvb8 {; R' c, Q; V; H
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豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆
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0 C9 P2 a. Q! O+ H) [, jtvb now,tvbnow,bttvb米類：糯米、黑米、薏米、黑小米- H4 m) @8 g; b2 P( o3 \
% {6 o! h& P: i7 u% W2 N輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水
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做法：5.39.217.77:8898( @! H R* Z' M- ~: ^( t1 A
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時! c: H* Y$ F+ X' J# O
2、蓮子、花生提前浸泡10小時
. g! Q' e! l( Z. P% ^4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時tvb now,tvbnow,bttvb4 K- L/ ]& D" ?( x0 k
4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）
% }: ?! d/ D; Q' e5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米tvb now,tvbnow,bttvb' d: n) D$ z+ z
6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）公仔箱論壇4 a5 n) c, S4 q, j( X
7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮
' I+ y0 L! @8 w/ Y公仔箱論壇8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放
' C1 `& y8 t3 ]: V- ~) Z+ j) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、需要適當的攪拌以防粘鍋底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u& {, _; C+ {
10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干5.39.217.77:8898+ `0 ~0 i! i u8 b% k
11、倒入適量的冰糖（按個人口味）
9 Z5 h* c, r! ?0 |3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放6 U( N& e4 G" V Y9 Z; y1 S
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養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb% M- ]' h I5 w% z8 a" g; v
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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