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腊八粥也稱為養生佳品，是一種在腊八節用由多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。雖然平時在家也會熬粥喝，不過食材如此多的粥我真的第一次做。腊八粥各地物產而有不同，反正八樣或者八樣以上就對了吧！腊八粥的配料是依個人口味而定的，可做甜和鹹！
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& ?, N, j* N3 Y) R2 `& J* R9 Vtvb now,tvbnow,bttvb以上是除了冰糖和純淨水以外用到的所有食材，總共16種！
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7 c/ n$ \0 G, ^- _% Z( e公仔箱論壇甜腊八粥
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豆類：紅豆、綠豆、黃豆、黑豆4 w/ O" i8 B/ P$ Q
4 S5 u' u. L) D, d米類：糯米、黑米、薏米、黑小米5.39.217.77:8898% N9 Y% H( y% y
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輔料：紅棗片、桂圓肉、蓮子、核桃仁、花生、栗子、枸杞、葡萄干、冰糖、純淨水公仔箱論壇0 p! H& u& [! R, p5 L }
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做法：4 s( H0 L# _- V6 ^, Z1 ?
1、黃豆、紅豆、黑豆、綠豆提前浸泡4-6小時
}. j+ ~7 j' Ttvb now,tvbnow,bttvb2、蓮子、花生提前浸泡10小時
6 w& N6 v& o% S) m, n' W% F6 T公仔箱論壇3、黑米、糯米、黑小米、薏米提前浸泡2小時
8 a1 }% H5 j5 ]- N$ M7 ztvb now,tvbnow,bttvb4、浸泡後的豆類洗淨，倒入鍋中再加10碗純淨水，煮到豆類半熟（大約25-30分鐘）# U u8 ^3 R& `/ i7 |
5、倒入浸泡過的黑米、糯米、小米、薏米
! c( U% X& T- a6、再倒入浸泡過的花生和蓮子蓋上蓋旺火煮到米花快開（大約20分鐘）公仔箱論壇* Y8 E3 S* ]- T2 s) ^. c5 m
7、此時倒入栗子改成文火，慢慢煮3 ^# @. o, i/ |+ K
8、紅棗和桂圓喜歡味道軟點，可以早點放) R' A/ N6 v1 R3 q
9、需要適當的攪拌以防粘鍋底1 b3 w3 e% H& h0 Z. W" E
10、粥差不多快好，已經很凝稠的時候倒入核桃仁，枸杞和葡萄干公仔箱論壇5 Y) |4 I- I1 y& t- H7 d `/ x
11、倒入適量的冰糖（按個人口味）公仔箱論壇/ u! Y' e7 V. y$ `7 d' j5 \
難熟的要先煮，不想煮爛的食材可以在最後放
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$ J0 Z8 X U# ?+ g公仔箱論壇養生佳品：薏米預防高血壓、栗子能補腎益氣、黃豆降低血中膽固醇、美眉多喝粥油美容。腊八粥和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、明目、安神、通便等作用；豐富的營養給為人體增強免疫力tvb now,tvbnow,bttvb0 t9 y( K3 @/ b; g2 T
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發表於 2013-1-23 05:01 AM
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