那霸食晏錦囊$ H0 y" Z* g; b1 v" N: r7 o0 m9 |# p
人均消費﹕110元5.39.217.77:88983 | S3 ]9 _ i
午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
) ?# `$ U, D9 ?- a' Z& N6 j/ m5 o# P+ Stvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。5.39.217.77:88981 Q" X! s& W, K/ n3 @# X7 d9 o
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z6 z; ^+ @% w1 P6 J+ t+ w( V
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午餐款式﹕20款公仔箱論壇. Q0 {+ x8 p5 p, S
座位數目﹕60個tvb now,tvbnow,bttvb- @; y$ N8 i# p
美味度﹕5★tvb now,tvbnow,bttvb2 B* }" v+ v( V9 o* ?2 H9 u( g* _
和風度﹕4★( O' F$ S% I$ H5 I; P0 [7 L
整體評分﹕5★
$ o2 N( K O! g5 |" u+ v, B1 N地址﹕太古城第十期耀星閣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# T& |' I3 v" r( D# }- w6 X9 a
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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