[中式食譜] 新式佛跳墙

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6 `# w" z) G3 g1 ?8 z公仔箱論壇材料                                主料：魚翅(干)80克，海参80克，鲍鱼80克，对虾80克，螃蟹80克，海螺50克，墨鱼50克，猪蹄100克，鸡肉80克，鸡腿100克，辅料：花菇30克，火腿30克，调料：盐3克，料酒5克，盐2克tvb now,tvbnow,bttvb+ @# s+ \, D. W  P  q' E1 m
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做法1.将蟹子切块。海螺切片。5.39.217.77:8898+ }: ]. i: w& N8 c! L+ ]% G+ a
2.墨鱼切片。
0 R& y2 N- a0 z6 c3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }0 L  A0 a0 l
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ }. Q& Z1 I* z* c# ^$ k; Y

) p2 g2 z. @1 \  _3 Z0 L小诀窍:5.39.217.77:8898$ b$ m% Q4 F2 T! ?
健康提示：6 y  K  B+ I3 d7 J) g0 T, v0 U- q; E
                                此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
) t3 O" P0 R' z                                食物相克：
% }$ D) \% W. \" v; Y/ G* l  A                                海参：海参不宜与甘草、醋同食。
) a; p/ m( @" u+ O; X' s  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
2 z$ A; a" C  i5.39.217.77:8898                                对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
, [& M: b+ k$ c% x+ }5.39.217.77:8898                                螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。5.39.217.77:8898: k2 i+ t3 H. F0 B
                                海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。公仔箱論壇# D7 K# r! h* O* _( X1 A
                                墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
& q4 n# h7 X2 c3 M                                鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；+ F! S% ~/ a( J" r7 L
                                与芝麻、菊花同食易中毒；5.39.217.77:88981 Y1 ]* t0 ~9 d" j/ f
                                与李子、兔肉同食，会导致腹泻；9 s0 L! J8 U' x
                                与芥末同食会上火。

wk_leung

看看那些食材, 想不好吃就難了吧.

k510629

謝謝分享

yahukiki

Nice. :)

wk_leung

5.39.217.77:88985 |( ?: E. }: G

# K/ Z2 ~+ L" ^  ~& u8 Ttvb now,tvbnow,bttvb"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"2 Y' H9 V' Y4 D. Y, Q

  u  Q* f( V8 Z9 R. b+ z5.39.217.77:8898有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
# O, c$ i: L9 y; x" p其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?

tianzh

还没吃过佛跳墙呀！