那霸食晏錦囊5.39.217.77:8898* I+ `- o' T5 z' `+ E2 Q- B
人均消費﹕110元
9 y6 [- d( m5 z$ o. Q$ K0 {. N+ L6 a0 \ h午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:301 C, R5 F( r7 c8 \) b7 S1 ~/ @( ?
上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。
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" l2 s8 X: d6 v1 }4 X5 T7 F% F' g7 `1 [- L餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 b2 c: G7 F
公仔箱論壇2 R, b# E7 J6 l, M- r; G* z/ E' c
午餐款式﹕20款
9 Q3 i' ]& l& F5 l/ @0 D" l# @6 z3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕60個公仔箱論壇- V$ a# s8 G4 Y6 X! O$ ]
美味度﹕5★
6 O3 E% ^1 e# T. e: {3 J公仔箱論壇和風度﹕4★
" i6 l8 X: t. i Y# y$ ]- D) b* f整體評分﹕5★
, R$ q" c" d% q( B: r* Y( A; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕太古城第十期耀星閣5.39.217.77:8898* s' T# ?' a7 L
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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