1 m3 W# \5 T9 b9 t" B, z! v0 E$ s公仔箱論壇新鮮上水的淡水龍蝦，格外令人興奮。 5.39.217.77:88982 o+ W5 W2 y; q% U1 _3 _1 [
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從龍蝦養殖場到龍蝦餐廳，只是一路之間。 tvb now,tvbnow,bttvb, S/ x# [5 o0 {, ]
' i# t+ C7 N" H" U/ I9 Rtvb now,tvbnow,bttvb驟聞澳洲，第一印象是「好貴」，匯率遠超美元，消費高得難以接受，吃一個麵包，喝一杯咖啡，都變得相當「入肉」，愈來愈no fun。當然，要視乎個別情况，若吃新鮮的澳洲海鮮，還是值得親身到澳洲品嘗。6 D! C5 X) _. h0 @5 H% ?; F! Z
" P+ n, y: ~& n6 h o& B. o餐廳與養殖場一路之隔來到南澳洲的袋鼠島（Kangaroo Island），找到一個叫Andermel Marron的地方，專門養殖一種喚作Marron的淡水龍蝦，場內有52個養殖池，遊客可到場參觀，了解龍蝦的繁殖過程及生命周期。據說Marron原產自西澳洲，於40多年前才引進袋鼠島，現在已開枝散葉成為該島其中一項主要收入來源。( _+ F- v" z3 `( `* ^% Q- W h
, o, s4 \3 J* v+ i) F4 h0 [5.39.217.77:8898參觀龍蝦場只是前奏，毗鄰龍蝦場的餐廳才是主角，叫做Marron Café，招牌菜是烤淡水龍蝦，從一路之隔的龍蝦養殖場獲得即時上水的生猛龍蝦，甫入口，鮮活的味道在口腔內跳來跳去，質感亦異常彈牙嫩滑，跟空運到港的急凍貨色，是出色幾籌。餐廳亦供應大蝦、帶子、牛扒、雞肉等，以迎合不同顧客要求。5.39.217.77:8898! l4 n: v! i* [! K
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素食者也可歎「龍蝦」意想不到，連素食者也得到照顧，有一款大塊曲奇餅，外形與尺碼均塑造成龍蝦般，但不含任何龍蝦成分，是「齋口不齋心」人士之最佳選擇。8 |: `" B# `8 [; w% f
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社會評論家George Orwell眼中的世界是一個Animal Farm，萬事萬物並非機會平等，動物權益也分配不均。如果有動物園一邊展示小白兔或小馬騮，另一邊開設餐館提供色香味俱全的燉兔肉和猴子腦，必定惹起全人類圍攻，被指摘是殘忍的行為。同屬於大自然的生命族群，若換上是龍蝦，又OK喎，可能因為龍蝦既樣子不cute又欠缺表情，未能牽引大眾的同情心，所以，「抵死」囉。% t" ^/ {# z l. y
. G- h0 b! U/ t+ K1 H" O9 w現時中國內地也有很多澳洲淡水龍蝦養殖場，為內地各餐廳及香港各食肆提供無數的鮮味小龍蝦，為何要跑到澳洲吃？從事酒店業的資深朋友勸告：「不要吃內地貨，你知道內地採用什麼飼料嗎？」所以呢，親自去南澳一趟，還是值得。5.39.217.77:8898$ y5 l1 E: B; ^# m$ F- T# Y& o
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發表於 2012-3-22 07:44 AM
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發表於 2012-4-7 09:40 PM
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