辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ _2 }* F- b8 j6 z
1 N+ j& b* X: V0 ]8 H公仔箱論壇街頭紅豆格仔餅
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1 n6 t* d5 P/ _7 E9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。. m( B/ O/ a+ N( g
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」2 Z2 D% D" x4 }2 a
" H0 _# F6 e! K5.39.217.77:8898紅豆格仔餅特價$11 5.39.217.77:8898! b8 H; D2 p4 S& u" F# F) Q
' S6 L* \& v/ h7 \+ X6 n% Z+ K- w5.39.217.77:8898冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。5.39.217.77:8898, }$ x4 R+ Q1 i
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吉士格仔餅特價$11 " b% F! ^7 g$ F4 I1 t% f' y
: e7 l# H& Q1 e5 n: D. K) h: _4 z5.39.217.77:8898軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 ) p, z- T, z+ j5 n& \8 W9 P$ A
2 Y; J7 w5 |/ r0 f2 U栗子格仔餅特價$11
7 G1 M# H% k* V+ ^0 z) P! v, e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 A4 o D: m: s! X- V
濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P! w2 I' x4 f3 }- r7 N
/ M$ ^, r1 C0 c, u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' i! u* k9 O2 a
王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」tvb now,tvbnow,bttvb, _, P5 w9 A& p' p% A6 w, X* e2 r
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, J( L) _9 R# ~( K5.39.217.77:8898吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」公仔箱論壇; J; f3 ~- X* M2 h, V8 u
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' V0 J! X/ J# B: t: r1 Y: Z: R5.39.217.77:8898一口齊（北角電廠街聯和大廈) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 u; [" l6 E% l- P1 W) b' M
; c Y9 D% R: t8 @- |- V! A$ A5.39.217.77:8898豪食法國格仔餅
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# y6 f* r, a) j/ q; e有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
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; f% l$ J/ W9 I* ^( C8 C公仔箱論壇歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
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Caviar Waffle$390
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10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb) @" d1 G# u/ |
k7 |4 o9 q4 D5 m2 H; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }+ B, r+ p! D) o9 ^) ZKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支 8 P& Q1 |7 z4 Q: a5 U0 A' _0 Q
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7 U% w) ~& N1 e" U" ?1 _7 ?" xCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)
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慢嘆比利時大格$ m* {& l, i% O8 g5 P
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。tvb now,tvbnow,bttvb, C- |' C ?4 h# ?/ ]
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0 e- j9 m& S* P9 Q8 H5.39.217.77:8898■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
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下午茶自助餐每位收費$218* o# u ~5 s7 r
! V5 n( q& D- _- g4 p7 ~茶園（港灣道香港君悅酒店)
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8 k; }# a8 M) x* J% X- r% [24款和風格仔餅
; @0 @8 t& h! l4 X8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 `9 R2 X8 U' j2 J6 Y* G- W; E. K7 Y
論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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* r! e R% `' Y, Stvb now,tvbnow,bttvb和風窩夫$485.39.217.77:88984 X5 [0 e9 K/ z5 f) U1 R5 \
0 i+ C2 }6 m# [0 q+ z; V1 w) ~- A- G! s2 stvb now,tvbnow,bttvb雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f u% E T V$ n# K/ Q" Q2 a g
9 l+ J3 ^2 B1 g% W1 p公仔箱論壇肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
/ z6 X8 G1 t' W/ D8 @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* V# L& `# e; R5 Z% Z) J1 b0 l
肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。, m0 j. }9 [: h$ Q, A7 O8 T u
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窩夫五重奏$50( ^' n/ d; M+ o, \- V
% J0 l! K; a7 ] L9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。6 E, D0 M* V0 G2 ~
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繽紛窩夫碟$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H& s$ H" K; Q" T) o
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。5.39.217.77:88985 P) N. N P* |: K: H$ n) }
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風月堂（奧海城 2期5.39.217.77:8898) k3 j) s. s6 M. H- u" J( u: O6 |7 R
% E6 ^3 _. ?2 u' ?' T; r港式地道口味阿蘇大讚太安樓
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太安樓格仔$10/ ~ m* @' g$ ~! g% S/ D; l
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。tvb now,tvbnow,bttvb# f5 M4 k: C9 }3 S
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太安樓雞蛋仔：公仔箱論壇& O5 H9 I+ k* M' Y* }& o
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格仔餅臨記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# d( g8 n: o; N/ m, D% A
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臨記格仔餅$12
( r6 o- K. l$ @% `# t" j7 K位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
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m; ^ t) y% }3 D( A" W+ V9 Qtvb now,tvbnow,bttvb旺角人氣花生粒格仔餅
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叮噹餅$55.39.217.77:8898% A. f5 ~3 ]+ w# e0 @: r( _
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 & x/ Z- g! ^0 S$ n
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東京站格仔餅$10
1 d! I1 B$ ?. c; z3 K: k* utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& m: i' v% H+ C' n* d$ K; g5 `9 ~# _
厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R2 o7 R* f d7 b+ w/ A! h
3 F1 v* E, o) r) F2 G2 o東京站章魚小丸子(旺角豉油街)tvb now,tvbnow,bttvb7 L$ O% [8 H) @. T$ e
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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