 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [6 y# G! q5 {. S
雲 南 過 橋 米 線 $36 湯 底 清 甜 ， 米 線 爽 滑 彈 牙 ， 材 料 多 到 有 吃 不 完 的 感 覺 。
# x* w, l- O+ P i! z; h, h0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" f# C$ p+ I% b! V$ @5 B
觀 塘 雲 南 風 味 餐 廳 個 多 月 前 ， 在 同 區 開 了 分 店 ， 大 廚 是 舊 店 的 大 廚 ， 材 料 八 成 來 自 雲 南 ， 仍 是 一 貫 傳 統 雲 南 風 味 。 ' h# D. g7 C. P+ V% e+ t6 s
4 ^) G3 X |4 N' \5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一道 過 橋 米 線 ， 湯 底 稍 作 改 良 ， 肉 片 也 由 生 轉 熟 ， 偏 離 正 宗 ， 但 材 料 和 湯 仍 可 分 開 上， 客 人 邊 淥 邊 吃 ， 肉 片 蔬 菜 、 米 線 逐 樣 「 過 橋 」 ， 味 道 出 色 ， 是 全 城 最 好 吃 的 過 橋米 線 。
9 ?* H7 d' c* Y ?' I F+ [# ?公仔箱論壇
6 C3 y- T; I) v% u! B: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" l/ r# V' ]: r. m: I
傳 統 過 橋 米 線 排 場 十 足 ， 材 料 、 米 線 和 湯 都 是 分 開 上 。
4 n; O% j0 J0 h2 h! T5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 ~4 i" a5 x6 U2 k( }0 Q7 E3 N
2 c7 r+ w* p) k; Jtvb now,tvbnow,bttvb& p; l2 W# ]/ V f% _
' k, v* S0 {4 q* m, i% Mtvb now,tvbnow,bttvb
: K6 e4 d _- m8 x# w- D- u5.39.217.77:8898
" G* I9 {1 W6 }, I# g2 y. I
5 }7 _$ ]' l( ]9 G: p' Htvb now,tvbnow,bttvb
8 N0 p3 D* z0 }! X* _" R
7 w( T) M/ e( a# s2 t' k( P' m5.39.217.77:8898
2 V3 l2 [( o1 b! b6 O4 n. I5.39.217.77:8898滇 沖 炒 餌 絲 $28 餌 絲 煙 韌 滑 溜 ， 配 芽 菜 韭 菜 ， 相 當 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb4 h" B% n& x: h5 H
tvb now,tvbnow,bttvb! L$ @* _ w$ v9 c
- u7 u4 P' X+ t4 w+ V6 ]3 dtvb now,tvbnow,bttvb蒙 自 小 鍋 米 線 $26 米 線 盡 吸 湯 汁 精 華 ， 味 道 濃 郁 ， 其 五 花 腩 片 尤 其 出 色 。
0 {4 ?0 l/ T, M; E
5 b5 ^2 p, U, T- U- g/ w公仔箱論壇 公仔箱論壇# f8 A. u" S8 h' k. e2 l; _' d3 R
石 屏 包 醬 豆 腐 $13 外 表 平 平 無 奇 ， 一 咬 開 ， 內  豆 腐 即 如 豆 腐 花 般 流 出 ， 散 發 淡 淡 豆 香 。tvb now,tvbnow,bttvb" `, ~7 S3 E& b- l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 a, B! y6 H) b1 }, M+ U2 p
 tvb now,tvbnow,bttvb4 f; G5 ^; r& U4 J# G3 U* Y
老 闆 葉 太 、 葉 生 為 保 持 新 店 水 準 ， 任 職 阿 詩 瑪 多 年 的 葉 生 也 來 身 兼 大 廚 一 職 。公仔箱論壇# ` V8 e$ o+ u) o5 w; p6 K- r
公仔箱論壇/ o( m7 _( e1 _+ j P' W0 b" y; k
2 Z5 X) Y& p& T. w" T: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 店 空 間 不 大 ， 最 多 坐 30 人 ， 頗 為 逼 狹 。
( E$ [( U% C3 _1 I7 y c0 g0 [
# X" z% t# @0 `. m( p- N% n6 ]8 Ytvb now,tvbnow,bttvb 新 的 店 ， 地 方 淺 窄 ， 要 吃 傳 統 擺 到 一  都 是 的 「 過 橋 」 米 線 ， 談 何 容 易 。 ( X6 Z3 ~# F: Z; M) z& |% h7 m
! p' s% s' `& O0 J% J, atvb now,tvbnow,bttvb老闆 娘 葉 太 ， 原 本 想 了 方 法 ， 預 先 替 客 人 放 好 材 料 一 碗 上 ， 誰 料 識 食 的 客 人 ， 一 於 少理 ， 來 到 柯 打 過 橋 米 線 ， 照 樣 講 明 「 分 開 上 」 ， 雞 湯 、 米 線 、 肉 片 、 配 料 和 蔬 菜 ，五 大 碟 陣 勢 ， 才 得 以 保 持 。 5.39.217.77:8898" C8 x4 q! ~. a: O) d2 K, e( k& @
8 Q' z5 w. H, h5 `( b自 己 動 手 淥 ， 是 最 傳 統 的 雲 南 過 橋 食 法 ， 先 放 肉片 、 配 料 到 湯 ， 再 下 蔬 菜 、 米 線 ， 完 成 「 過 橋 」 程 序 ， 最 後 用 筷 子 輕 輕 拌 勻 便 成 ，感 覺 如 打 邊 爐 般 精 彩 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% X- x; e( ]9 n
- e" a3 r. Q5 c" t3 |# X& I/ e
儘 管 此 過 橋 形 式 ， 坊 間 的 彩 雲 南 也 有 ， 但 論 味 道 ， 還是 雲 南 風 味 餐 廳 好 。 湯 底 超 熱 ， 極 甜 ， 不 油 膩 。 米 線 豐 潤 爽 滑 ， 浸 久 了 也 不 會 腍 掉。 酸 菜 是 自 家 醃 製 ， 鹹 香 帶 辣 勁 ， 配 上 香 口 酥 肉 、 腩 肉 ， 平 淡 的 米 線 也 變 得 濃 郁 豐富 。 公仔箱論壇% @6 j g7 K: w
6 f9 v9 J5 k. q) s公仔箱論壇為 遷 就 港 人 ， 作 了 改 良 ， 怕 人 客 心 急 淥 不 熟 ， 肉 片 並 非 全 生 肉 ， 改 用 燙熟 肉 片 。 湯 底 也 不 見 熱 到 燙 死 人 的 雞 油 ， 而 是 雞 骨 、 豬 骨 等 熬 的 上 湯 ， 欠 缺 了 正 宗， 這 一 點 要 扣 點 分 數 了 。
6 f* {4 r% U1 \$ c* N' f0 l5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ a* }# @' n# P' b- [. t5 C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?% z+ {" p" r2 O8 B2 o* x
9 }% y$ g( @/ u; R9 m5 F7 i4 \$ j9 P1 P
雲 南 風 味 餐 廳
! {- ^" f0 U# N0 R: C1 V; u' y2 K9 i5 A, ntvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 11am-10pm0 z7 v1 F" w/ |: j' T- {+ L
平 均 消 費 ： $50 |
發表於 2009-3-22 07:36 AM
| 
發表於 2009-3-22 08:07 PM
| 
