1. 步步高昇& O0 u5 W, e2 `6 Y4 ?
材 料:% p# {) \- {$ K8 `
冬菇 12朵 5.39.217.77:8898+ |. ]9 U8 J/ t$ u5 C3 K
竹笙 12條 5.39.217.77:8898: a* F& X2 t: T8 A( Q( ?. r
青江菜 12棵
7 o/ w* t! ?" ] i% `2 f0 B6 I蝦仁 1/2斤 5.39.217.77:88981 [0 ~; s) G3 I0 w
中油 2兩
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7 r) _5 _4 i8 e, \$ \6 `% l調味料 公仔箱論壇. K' }" j$ S( L- X6 }+ _% T
鹽 1/2兩
) x' U* G' W& [3 v4 W公仔箱論壇味精 1/2兩
$ P. @8 }, ^8 Q1 @. h( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
( F6 ~: }4 J X E Y米酒 少許 ' V2 F+ H3 ~/ W3 T. [
蠔油 1兩 . g# o* K- D7 _$ T* A- ~
太白粉 1兩
' Y8 F* R' c" G3 Y0 m& Y9 [6 k4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* B' F7 O* f2 i4 w0 v+ T
做 法
! g/ U1 o4 X0 Z* r* Qtvb now,tvbnow,bttvb(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 ) K; s* E3 F2 n2 u- m% X
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。 0 y5 |. W; a' }2 q
(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
8 |" E9 j0 K1 y9 B: y/ P/ v# h( Y公仔箱論壇(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
5 h8 I: k# ]/ W0 m(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb& T9 V# S4 L7 U
5 Z- D1 C3 m: S! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* Q& C- c' V( J; {. B
2. 海鮮扒滑豆腐
8 x& u3 I l& o/ C; _! @4 atvb now,tvbnow,bttvb材料
8 E( k) C, U) p J. _1 m$ V$ U滑 豆 腐 1盒 2 X7 G$ e" y2 D0 s* C7 s6 D- s
蝦 肉 4兩 / r/ \9 T7 j' Z! K, C
帶 子 4兩
# f3 ^" @, H( a& F( j1 F公仔箱論壇魚 柳 4兩 公仔箱論壇+ A7 L& r' H1 f
上 湯 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb% Z1 ^! t. W: @" c: @% _
蛋 白 1隻
( @/ Q: J6 f' u公仔箱論壇生 粉 水 少 許 5.39.217.77:8898" j# H1 ?6 L# ]/ C1 n! V& v
公仔箱論壇$ C7 n- [3 c7 w% V% R# Z
調味:
, [* A e5 _% |$ s4 V1 z( w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ：
' ~; p1 |+ d; p( f2 V魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: H$ G8 w7 v7 d6 _
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 5.39.217.77:8898: s" J) q3 O# m0 S* ^' R
製法: 5.39.217.77:8898+ ^7 }& |% T# v% t& Y" `7 b5 s
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
+ u: j9 _$ J0 `9 J公仔箱論壇豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
7 X' W6 H0 N; S @9 `& Q1 K# g燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可( b& z0 L) V4 A$ p/ I2 Z
* b D {/ S# i" N4 C5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 \7 J' g: Z- I- J8 n% h
3. 鮮蝦釀西蘭花5.39.217.77:8898+ }& n p0 i. l; e _$ ~
材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b' j# v3 e2 g* d: E. I# ^* I
10 兩蝦仁: N* Q# x( n: A8 u8 @
1 罐清雞湯9 F4 v3 x- B9 V5 B' L
1 顆西蘭花公仔箱論壇 \& r, z1 Z: l) K4 ]8 ^
2 V3 A$ `2 w% `5.39.217.77:8898調味料 :
$ E6 C0 Y5 @# ]+ F) a3 v8 c5.39.217.77:88981/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ s! O0 S8 J7 v) B
l/2 茶匙糖
% v6 }$ B( w9 E; g2 S# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 v) @ I, s; H
胡椒粉少許公仔箱論壇6 D9 y# n4 @$ ~& m; v; M, W7 g# Y
公仔箱論壇: x. l6 E2 U2 t, X# K8 n
獻 汁 : # T7 q* Q d# c1 Y/ q) Y
l 茶匙生粉
4 ~1 b* Q) N9 J" ?1 R: utvb now,tvbnow,bttvb鹽少許
. `* y+ Q7 e# p h9 a& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' [6 W3 |( J* ?% Z
做 法 :
" x$ f5 D9 ]# z$ U, e/ P2 @/ u(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb q* S, x6 u2 y2 m7 y3 s( k
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。5.39.217.77:8898+ H3 ^7 ~1 L" S$ F( s
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
/ F' {+ M& t( Qtvb now,tvbnow,bttvb(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
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' g3 @0 b4 ~. O9 o, f# A O& I9 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 冬蟲草響螺雞湯
& o/ W7 P4 ?/ `2 h5 d公仔箱論壇材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _! I1 c* t2 {) l+ m- X/ |
乾 螺 160克 5.39.217.77:88984 ]- Y4 m c3 n5 L: R
鮮 雞 1/2隻 公仔箱論壇7 q6 S4 e/ f# i2 P/ }: _/ l* \
冬 蟲 草 24-32克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X9 c9 ]. U s" ?
薑 3片公仔箱論壇" Y. ?5 i% c! O
蔥 1條
' X* w8 i$ [/ ^豬 脛 160克 (隨 意 ) 5.39.217.77:8898& B8 O2 u+ p5 H' c+ }5 [3 ]* u
清 水 少許
( K: s& X: z) {& u; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ u, \1 Z: E, s/ e- X" ^/ z2 P2 F調味:
1 O3 @% r+ i- j/ ^- t1 c鹽 少 許
- l5 J% E) g, e% [6 c2 E5.39.217.77:8898
# P) x. n/ n7 y$ R4 ~- K8 `製法:
: N* R0 D0 L m4 o9 _& r公仔箱論壇冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
8 R4 { R; i g3 o) c W5 r5.39.217.77:8898豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。
3 k; N" X: d7 s3 A. I公仔箱論壇響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。公仔箱論壇) @" l9 `3 j# [' |
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
4 `, h0 @/ c4 [: T5.39.217.77:8898煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
: Q, i! Y- |0 U公仔箱論壇
9 B& Q6 x6 u3 t+ S5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 紅豆沙湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# i- C1 K" _0 H8 ?
材 料 : 公仔箱論壇( I+ y7 Y% L. r% O6 k+ n
1/2 斤紅豆9 D- U4 P* j5 l9 q) `: ^; W
1/2 斤冰糖
4 D( b. ?; O4 R: @. E$ N3 D1/2 個橙連皮
; ^ I0 s5 `$ Q$ g湯圓適量
# t3 S4 v/ Y0 v9 V2 o# A6 ^% R b% S) @3 s
2 d# a3 a# R' C; H* z0 o4 |% x0 Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法 : 公仔箱論壇' L, {- M1 ?* z s9 T5 C* C$ |
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。
& _' Y. N2 R8 w4 s0 g8 g! H公仔箱論壇(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
$ i! s' `3 x6 `% ]' S0 q" I7 {/ X5.39.217.77:8898(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
% }$ e- R4 Y3 I- a: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 b1 e9 j$ L/ i; r* E0 y& C7 o- `
5.39.217.77:8898/ z' A+ r$ t, q, ^
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵2 o" C) z/ m, y
tvb now,tvbnow,bttvb; n8 R% D6 Y7 ~3 i
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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