竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維
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7 i! y& l5 M) n3 u, T* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時公仔箱論壇: O7 Z8 _# s# O9 c
2) 將竹笙清洗乾淨公仔箱論壇8 V9 D; v5 F5 T) m
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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( e7 ~ T+ A: t' n竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! R' j0 Q8 m. T
公仔箱論壇4 [! b7 i, I8 S6 n
材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩
4 e' d8 E v! S% S* h公仔箱論壇做 法 : 公仔箱論壇$ Q9 N0 s, Y9 p% V# _& Y( c y
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 & ^# \0 C! I% C5 s( t0 Z9 ^
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。
* ^% f9 V0 t( q% U3 w! L' t3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
# ~2 _& @ k) U' o" s公仔箱論壇4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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