竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維公仔箱論壇( T- D9 B; X1 W/ [1 V H
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時: p4 M9 W; C$ e, @8 ]3 w
2) 將竹笙清洗乾淨tvb now,tvbnow,bttvb' \' Y# W9 L4 {; Q
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚
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6 N. K, R- c5 Q# ~竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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W) w& }+ L# J; t5.39.217.77:8898材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩( s4 x1 N. P% F
做 法 :
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! q9 T8 i) O6 K1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( P7 u4 E9 j* u
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 5.39.217.77:8898* T* Q* [5 W3 A" }* I0 O
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。 公仔箱論壇* E2 L! \, q) P, C+ |4 S4 [
4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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