花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等. q+ }, a q) N9 Y4 D
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效3 u) e7 r0 r: F$ R: k& E
浸 發 : 公仔箱論壇) u6 R6 s0 {* A3 V4 a
5.39.217.77:8898/ z' B4 }4 F# s
1. 一般花膠用冷水浸過夜。 ) Q; ~) C# ~/ l, e; L' G. ?0 {2 R; k
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
4 ~# U; |1 P) A; }0 {( q% z$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O6 ]& g7 ]$ x
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb' M7 L7 _: b0 K9 @3 |- N9 y
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
- @' F$ E+ c. H6 N `4 B z6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
* @* T0 m, t# a" J6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& J9 l* D4 A8 s* k) D
1 |# h8 s; p5 v# r5.39.217.77:8898花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
1 p5 G3 d* W2 p% j7 [tvb now,tvbnow,bttvb
6 c: E5 b( i& H$ [/ V4 i0 j+ n Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量公仔箱論壇3 {" U2 @ I5 y3 P- D8 z
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
" n# @3 I9 V2 G$ b& z8 J% k* W+ f ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 8 t, t; w+ a- J. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 R" R, J9 b7 m: k
1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 0 `% q; y9 O2 F2 X5 Z
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
0 y! h* R5 `: [$ O: \+ w7 Z5.39.217.77:88983. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 0 U3 s+ _" I0 s" t- N& N7 [
4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 4 h' a! e4 T" L* K h
tvb now,tvbnow,bttvb. ^! j$ I ~+ t( M7 D4 `! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 `/ q& T2 o4 w; i
冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
/ |3 I6 a4 ]& F公仔箱論壇
9 _( B& m) n) l2 ~6 M; K G材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量公仔箱論壇7 j- j e8 T7 v& d
做 法 : * N) T9 v' \' Z5 e
& n$ M) d. |. x# _5.39.217.77:88981. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 公仔箱論壇, V4 d& A! R4 v7 v6 n9 W
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
| 
