花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
+ b1 g# S R' J2 \# k E v h食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h: h ]- w3 D5 k
浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g( C* J+ M0 _' b R
$ [% t+ l7 e+ p7 n2 n! e. f公仔箱論壇1. 一般花膠用冷水浸過夜。
! z+ P& I3 r* _5 ~2 r公仔箱論壇2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。5.39.217.77:8898+ j& p. V/ c: R- S! K& Q; {$ ^
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 5.39.217.77:8898; q. Y' p0 E4 X* `+ r4 u5 y
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 ( s3 `( o0 o, A) W1 q# I
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
( k# H9 }/ o/ _5.39.217.77:88986. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。5.39.217.77:88984 p+ S6 O# \ n6 h6 E. `
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+ A; }0 R; ^+ I0 C6 z花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
& u; A$ B2 N+ n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) q! T. f! U$ V ]0 l
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
& O' ~; ^ {4 ^, D3 t! y. U f5.39.217.77:8898汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙5.39.217.77:8898% f/ R' }9 C/ V/ ^; c
做 法 : 5.39.217.77:8898 D& {4 e8 ^; p, \+ ]
3 X. E& x; K5 z! J! ^5.39.217.77:88981. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 8 c2 b; a3 v5 T- ~
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G& x3 i4 \9 d) ^6 {" f
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
, o3 G' t. y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
. {3 h2 A' X4 m; F. j! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q+ C {" j# C2 K材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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1 q% t1 D0 Y) ^' S+ y1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 5.39.217.77:8898# @+ W4 c( s9 u- n
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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