花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等& `' [( h7 P+ ^2 ]7 s% X% f
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效/ t. w# g% g( G! x$ D1 Z
浸 發 : / j$ n9 d3 Z0 D% k
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
: @; C3 m* B3 x+ Q& }0 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
5 w' H- M2 n9 X! V3 l# h. |7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
# m# i- U9 Y0 Z. |1 y: \5.39.217.77:88984. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 5.39.217.77:8898, k d, `% w0 t z
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 7 ~( Y$ F: ^4 J! D) L' u0 G
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法
- Q" a' [5 H, b5 |: n+ U5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 Z! d4 j1 h6 D& D
材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
7 g5 }4 }& |! Z& J8 R公仔箱論壇汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
$ r) n1 ?$ I+ I2 t2 D$ P% q做 法 :
% u' d5 H0 x, K8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! a) |# I+ c7 }% e* _
1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 tvb now,tvbnow,bttvb- }, e0 {$ [. {3 d! ^# ]( M
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m. @. a8 b% y# P5 c
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
+ r& W& H: T7 M* n" o& Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
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# y$ W- v) B. u; ?% z2 g公仔箱論壇冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
& O3 d$ U8 V& x3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X# k7 f4 N7 @9 }. ~
材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量tvb now,tvbnow,bttvb. H) q9 J# t- o$ `
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: c) r$ E" T+ d* t
+ E2 Y# V# G D. B& K0 f& {公仔箱論壇1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 V4 {) I8 X. j5 P7 x
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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