魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份tvb now,tvbnow,bttvb8 q3 b3 g! o" L2 k9 H, G
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力tvb now,tvbnow,bttvb9 l& [' l: x- b2 | ^
浸 發 :
' Y0 K) C: V- ^0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F8 G; x- A: k9 m( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜
# Q8 u6 D. @3 q: l! o3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨5.39.217.77:8898! i9 ]9 T8 H& C# U* E% J: j
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
, U$ b; M8 h4 u/ y6 wtvb now,tvbnow,bttvb4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)- V+ W+ E3 F) H& G4 K
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^) K8 X, b( ?3 p/ B2 K
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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$ D% ^, o' z6 i; T! j5 l) t# q; Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯tvb now,tvbnow,bttvb' A9 q" N+ n5 _1 m# @3 k% Y
做 法 :
: a( O- a1 M7 v8 }- P" P" Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: d4 T# `! i; f/ V
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 8 R+ S+ j4 U: Q |# Z) m) Y* ]
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
" z; }$ w+ g7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A0 f0 y+ F) q6 D# l; |$ V公仔箱論壇3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 5.39.217.77:88984 G3 N$ U$ y% C' q( {3 I7 S& T, U
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
. E% `( B* O" `5.39.217.77:8898調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許, a# Y8 q" g- ?! R: v4 I
做 法 : 公仔箱論壇9 {8 E! F: T- n, e9 y) Y: k
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 5.39.217.77:88981 [2 \# K% x/ T; ?
2 k3 I& Z$ t q2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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