魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
l, G' |! r, Z) m6 n) @食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
9 Y6 M* W3 O% W# W# K7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l7 S# p/ g2 t7 ?/ {& T2 C. H0 ~* X
% Z4 b5 G1 u& @: u5 I ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜tvb now,tvbnow,bttvb# z7 n! m# R0 m/ v) s3 {
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨tvb now,tvbnow,bttvb9 t' _1 Z+ p& u1 g1 b$ Q' G
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水tvb now,tvbnow,bttvb* }9 v# I3 h4 x6 Y
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
$ Q6 ~3 P; i0 F2 Q4 R C$ ^ j5.39.217.77:88985) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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3 `1 q; _8 C; R8 C" U' ~( ^肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 公仔箱論壇4 o- u, X. n# K& n7 d8 ^
3 D9 u& U2 a h/ I8 s$ J2 |" M5.39.217.77:8898材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a& w! N7 b" L3 `6 Z4 q
做 法 :
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$ V! M' [/ K4 x5.39.217.77:88981) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
9 X. L/ w' P' r6 W6 z! k o4 w; C5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ _. j0 v$ X- S6 F* `! J
2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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1 I3 i! ]( R5 d7 Z1 z3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 5.39.217.77:8898, c" ?" `; |3 s, q
m: H4 [0 Q5 Y1 O+ R% k* ]* T桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許公仔箱論壇) z. p$ e& R- u7 X# F: e. l
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
0 H/ }8 I: _! I2 p9 q" S5.39.217.77:8898做 法 :
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5 v/ }* j2 w# g) l; r u+ ?2 V公仔箱論壇3 A* Z. Q( E7 D* K f- Q
0 [. Y; a. v3 v公仔箱論壇1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 * t( G3 C8 K. \- {) ]# G
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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