魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ m* V4 w% S& s: D! e Q
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力8 |# z% s6 y1 \( v. K- T" c
浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜( d. \( V9 K" `8 y. ]7 e$ b
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨tvb now,tvbnow,bttvb+ S, ]7 i6 c2 t& K
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
, Y& x4 D6 U9 }5.39.217.77:88984) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
4 r; | c }+ P0 Atvb now,tvbnow,bttvb5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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- V2 H( T, A/ P公仔箱論壇肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯3 P/ q' p3 j! [) ^% R4 ~8 S
做 法 :
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/ v$ ^3 u2 e- c e1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 % N) x: T7 _& k6 T5 s+ f* ]
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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: S' c( \7 ~" t% }; m: t5.39.217.77:88983) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
6 w, a6 j" T- H) d, G- Q& Z5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% |: h# m" G) k+ C
桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 5.39.217.77:88989 q( C% S$ F; j; O% I5 y5 r% _
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
T* @3 ]4 j" P$ F+ r5 c" I5 ]公仔箱論壇調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
- O1 l% R8 I6 T: |- D. y0 j9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 # H0 B$ ]: W9 V, |2 `! H" L; b& t
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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