[甜品] 杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)

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材料:淡忌廉 cream   750ml
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       蛋黃   egg yolk  10pcs
7 z  C: N- \: G" k% Z       糖  ganulated sugar  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 I; M8 e' }3 J
       橙皮  orange skins  2pcs' S: Z; o, S- h$ N% L
       杏仁酒  AMARETTO  50ml
) H& c1 A0 ^1 v" u  Wtvb now,tvbnow,bttvb       英式杏仁餅 AMARETTO  cookies  適量
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可...