高筋麵粉 130克5.39.217.77:88987 U0 c8 `/ C1 Q5 f0 C
蛋 85克 # j' ~2 V5 ^, S5 P$ e
麥芽糖 80克
/ Y4 a9 d+ a; Z砂糖 150克tvb now,tvbnow,bttvb( t7 R0 M: o2 f% C# l3 y
水 65克 5.39.217.77:8898- F& p: e8 c! H, p
白醋 2-3滴 5 z: p$ O' {7 G
發粉 2克 tvb now,tvbnow,bttvb, a, j2 @& n' t8 @5 t# J( B @
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1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊
+ V. _ x5 x: P8 |0 b" Z2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q5 k6 k5 b& y' v/ P4 G
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。; D' n+ C. x! f8 `1 L# `
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火 5.39.217.77:8898! T( ?4 p; a( J- W! @) W
5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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