材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水
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2 K# E! e5 s; @. B8 `7 J5.39.217.77:8898 做法：
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7 g+ J/ h6 B! ~* D 1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
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' A4 A2 p- ~- Z" d5 f2 M% L 2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
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" x: A1 m1 M0 K- J/ Q$ j. Itvb now,tvbnow,bttvb 3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，5.39.217.77:88989 C/ |8 p( r) e; A* J. F% {! b
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水: ]) |3 U5 n$ j) Y6 f
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4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。$ w/ m3 E, Y& G: j
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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thanks
