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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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& |1 K2 w- R: L* `: K5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 [) W1 j4 g) |. ?2 H( M. p
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& D. o, h! [/ k/ x4 _" j5.39.217.77:8898這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！$ j2 E& q& J* n8 |, l. d
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9 J; j% s& z. G; W材料tvb now,tvbnow,bttvb& ~, d( N# B9 R
（二人份）：
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5 n+ \1 f |& g' Z5 A* T6 b公仔箱論壇免治豬肉 150g ! B) Z/ S @9 Q+ d/ g5 x9 c
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） - J, C8 p T& U' p( l: N# W: q: W
蒜蓉 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( \2 t, B- g% X5 w$ ?8 W
4 D: b. E8 Y# d/ D; E% `; M0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒絲 約半隻份
! M) `! ]: F8 V6 T- C% T青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
2 t, p% _1 M4 q7 J8 t' {6 K* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 少許（埋獻用）tvb now,tvbnow,bttvb& X, f$ T! h; D
& l! l; D' s" L5 J2 v4 z) a0 u7 ? v5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb+ r& P1 h9 B! ?4 H) A* Q; m# M9 W
5.39.217.77:8898, C& H2 \# C& v- m# H3 v* v6 ^
調味：
- D: c! _8 y. Z) T- P5.39.217.77:8898
% Z1 I- ^: K7 s- N( p公仔箱論壇豆瓣酱 1.5湯匙公仔箱論壇9 h" s2 v/ W4 L$ S2 _- g
2 b1 S# V- `. Z0 [5 p/ Z% p% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C) U9 H* L' z1 V
1/4茶匙
9 [5 |/ |: \5 z* }! M4 W1 C4 Btvb now,tvbnow,bttvb雞粉 ½ 茶匙) s5 x# b2 Q) ]- T5 ]9 e3 e. K( w% G
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蠔油 1茶匙 公仔箱論壇2 I+ N0 {8 B7 A8 B
桂林辣椒醬 1茶匙
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+ }/ X% g5 }3 b4 X公仔箱論壇水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 N+ I7 Z# a# ]( b6 s
4湯匙 公仔箱論壇1 }% ^$ k4 |9 P% J4 C3 J
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)tvb now,tvbnow,bttvb& i7 g! T. |8 }8 r
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製法：
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘: M9 n; V7 N* _, E( {
4 E2 r, z0 \; l7 m, Y, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 `: t4 u- }& N( s& d$ o' k
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c; z h/ O% U' G4 B( k$ L- s1 I
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成5.39.217.77:8898# A9 ?) l7 B: l) [$ x
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* M ~ p) D: z小貼士：
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% Y6 Z- R1 s# G; P' ^; r( L' D1） 怕辣，可加一點糖或味醂，tvb now,tvbnow,bttvb# V3 }* R! E0 h0 ]7 M6 J, @# m2 }
豆瓣酱減半
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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