2 Y4 G: E& m% r5 T! }) D5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 B+ \0 [) `1 u) A2 B0 W/ f+ c
麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
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$ X. t. T0 D3 d% I% k) \3 V: w這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！$ P+ N+ v( H7 `1 q
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" ?$ Q3 l4 {1 Y( m; [$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], d2 g: {6 H) _! H
材料
' }5 l# l& e6 c Z! r公仔箱論壇（二人份）：5.39.217.77:8898! E" q, J) X+ E3 k
! T. z; `* S" O. E免治豬肉 150g + j) Z8 ^$ u9 n6 q* K1 {! V
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 5.39.217.77:88986 T" `0 h" H' C. ]
蒜蓉 2茶匙
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4 T" Z' S8 _% K6 O, P4 e青紅椒絲 約半隻份
: h r% e7 j8 w- s! K' F! t) _; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) tvb now,tvbnow,bttvb" B' X; V2 ~( ^
生粉水 少許（埋獻用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& ?" I) O2 p. e' B3 U) Z" }
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4 f8 x, J2 q$ U公仔箱論壇調味：
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7 I! ?0 x% O6 f8 w A" G1 ^5.39.217.77:8898豆瓣酱 1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' k8 N( W4 W9 h
/ q9 x! _$ C5 ]- S7 L9 Y- A公仔箱論壇花椒粉
1 a8 ^1 {0 K8 Dtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
" M9 G; ?5 U# ?3 y7 s: C' C! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 ½ 茶匙
3 e9 g7 ]$ k8 ^( L: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {1 r8 G9 A; o0 u7 `# T$ ?5 H0 S$ \; P$ P
蠔油 1茶匙
0 [1 U2 n0 H4 L. b7 \8 _3 j5.39.217.77:8898桂林辣椒醬 1茶匙
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. c/ T `4 a$ E6 L- a: C7 ?, ?9 ~公仔箱論壇水公仔箱論壇, f. E! w( r0 j! ? r& `2 H
4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
* G: Z. [% B/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J+ @3 w, _( B: P1 ^; s9 i; E' {
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製法：5 E& E/ h! S# ]! X2 W" d2 y
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1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I1 }. w6 A! i: g3 T
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
5 v( f8 H& b2 J' G. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
; ~* |! c% V( ?$ }0 a7 v1 A+ S: N5.39.217.77:88984）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成公仔箱論壇" e$ p7 Y9 T. ^; S l
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! N2 J% g* z- E" @* `. Z5.39.217.77:8898小貼士：. a( B2 Z# l; G1 y' I" v: Y
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，5.39.217.77:8898/ `1 p3 c: A' H
豆瓣酱減半/ q& l( Y& X, N' g1 d* W' V" `
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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