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; A" b1 E7 w: e, \* k- t7 l麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。9 `: U" L5 V ~3 k3 J0 t( Q* G
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這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！5.39.217.77:8898+ a& q* }! o+ l6 e
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! u& u3 n! q7 F% a* l6 T9 X1 W' Z公仔箱論壇公仔箱論壇, c' ~4 G0 D; {% M* b& [1 z- q+ R
材料
$ i0 a6 s. E& {( B. T5 f4 H5.39.217.77:8898（二人份）：
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免治豬肉 150g
& z- S/ Q9 c. n: X Qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
- @# f9 _" ~' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 2茶匙
5 h% m3 L& B0 x" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V5 s& F% d, J3 Jtvb now,tvbnow,bttvb青紅椒絲 約半隻份
) R: F3 r) c; a0 U8 X* p3 q- a8 v2 i青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
1 C: [! o% ^1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 少許（埋獻用）
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: e; T0 _2 I& }; j& T9 V1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C5 v' c/ J. a% z& q% @調味：
`) j( B0 q# [! V+ _3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^" a- V; Z! `% K5 g
豆瓣酱 1.5湯匙公仔箱論壇1 e" {) ^2 g d) a; t2 P, E/ J( o
% |$ ?. h! `8 m: i8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉
2 D) M: M3 ?6 c D8 D4 |# H6 `& Wtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
1 ~) q3 b% |8 m2 ?) X4 b' ~2 o8 D雞粉 ½ 茶匙公仔箱論壇5 A/ S/ W$ h1 w0 W, \+ s* r& H
& \# t; i" b3 p6 \0 H( u& Q% c d蠔油 1茶匙 5.39.217.77:88982 M! Q R x: x
桂林辣椒醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C3 H' L7 V9 W5 ]
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水5.39.217.77:8898/ _, m& ~2 p- u8 e+ ]! E
4湯匙 5.39.217.77:8898" { ~1 }" ~2 |( T$ Z( |, ^. l
5.39.217.77:8898) ?& Y, N; A; Z& m& F! G; M0 u4 p
, T# }/ P! n3 T9 y. S" x" Y; u5.39.217.77:8898指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)
, [# P* H8 \3 e: l) U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D7 e' l1 y7 w! ]5 Y5 r- S
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3 R# M3 b% t# w% w7 }5 B! s5.39.217.77:8898製法：
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! }. Q' |. V* l; ~ U( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 L G4 s: w& k- b
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘
: f3 [( F7 _/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
! q3 @6 f3 Y: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成! `. y% A! B- v E( Z) V
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tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ s0 S: J5 L; j( ^
; B1 b7 C7 s& Z% p$ H1 k5 Ttvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
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7 \5 R( C/ q q! v3 D. \) p公仔箱論壇1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
' M5 Y0 x2 [' F3 f9 i% q豆瓣酱減半8 m4 u+ r8 {: p- x/ j+ U
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4 `) H; ?9 d; N2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 |0 W' X# ^, s5 J
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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