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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。tvb now,tvbnow,bttvb& ~6 w" ^0 G0 @* o! p+ Z5 i
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& P$ C" x5 h8 V( p$ ^5.39.217.77:8898這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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/ x, S+ e: I) S r公仔箱論壇材料
8 S( g8 I; p. G+ ^9 D/ _! }（二人份）：
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2 V h6 ?7 P% g2 l9 Z. ktvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉 150g $ C5 S) y2 S. z8 n8 R: o3 v
豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐）
- a; [( E2 K r8 t蒜蓉 2茶匙 # k( w2 E! H; f" p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a' [4 c8 i9 ~) }3 l
青紅椒絲 約半隻份
' c+ T/ e, {( j1 `( z5.39.217.77:8898青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
3 x: X# W. g- w6 G) Q生粉水 少許（埋獻用）+ U# U P, Q" I
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6 A r* m- \% i0 F, qtvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.77:8898( o- t1 j5 m! ~ O r
0 X% h7 z: l( ~2 f: x' d豆瓣酱 1.5湯匙
$ q6 A: B) \: mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# Z8 s4 f5 H1 U0 g
花椒粉公仔箱論壇0 J% d6 V* s* ? L: C
1/4茶匙
; }0 S/ w7 J( a# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 ½ 茶匙* D9 I* Y. x, P |
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蠔油 1茶匙
' a$ f+ ?( }# r公仔箱論壇桂林辣椒醬 1茶匙5.39.217.77:88982 P% E/ Q9 p% H# ]8 w' y
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水
# |, |2 D# h1 Y/ `" ytvb now,tvbnow,bttvb4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加). ?3 H8 X6 U) E
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製法：
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& Z- [4 s- W9 s0 n1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ g+ N* S/ T5 B/ q
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 4 g" j5 x. f! d5 n7 \7 u( g
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 tvb now,tvbnow,bttvb S% e& {& x+ o
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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小貼士：
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! E7 f+ ~$ F G$ o& Y7 i5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
8 X0 |+ { y' Utvb now,tvbnow,bttvb豆瓣酱減半- @" j0 C) A( z" N9 |
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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