| 用市售的薄餅底再加上自己喜愛的Topping來做薄餅方便快捷，30分鐘內完成。不過市售的比較厚，個人愛吃薄身香脆的意式薄餅，所以有時間的話會自己做薄餅底，要多薄有多薄，要多脆有多脆。
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薄餅底：tvb now,tvbnow,bttvb7 x* e3 Z/ H6 ^
乾依士粉(active dry yeast) 7g中筋麵粉 (All purpose flour) 1 ¾ cup水 (水溫為110度) ¾ cup糖 1／4茶匙鹽 1／2茶匙公仔箱論壇! _7 }; i$ C& a6 m4 `3 K
' I1 F: {6 u5 `, Z6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料材料 ：5.39.217.77:88982 h" Y4 ?3 W& k _4 E5 p" o
白蘑菇
( Y5 m; ?+ _1 H/ Q5.39.217.77:889840g啡蘑菇
9 G8 J( A5 U; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g大啡蘑 （
6 R3 ~ G& c" i2 }Portobello）兩隻水牛芝士（切片再撕成絲） 1個約125g新鮮Basil（切絲） 4片 （可以不加）
- T- l/ N$ v; d& b! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T( H+ s5 l: x
黑松露醬
8 ~' j- O9 X ]1 湯匙橄欖油 * U5 k* x$ q0 K, X
2 湯匙
) l4 f) d' [# K( E: y松露油 1 湯匙
! @0 A* j8 K$ w$ v0 R公仔箱論壇百里香(Thyme) 1 湯匙
7 }+ C8 z8 N& s; G. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽及胡椒 ½ 茶匙
$ [: V0 C9 k" ?公仔箱論壇公仔箱論壇/ P# L* }4 x9 I7 {1 R# p+ H
製法：
" Y8 f3 n: d! j* @- {tvb now,tvbnow,bttvb1） 把乾依士粉及糖溶於110度的水中，放8分鐘2） 以大碗拌勻中筋麵粉及鹽，
2 c+ c' T5 w7 u+ a: {# T5 f公仔箱論壇預熱焗爐250度3） 加入(1)的液體到(2)的大碗，拌勻成麵團4） 工作台上灑上麵粉. 將攪拌好的麵團放置3分鐘5）將麵團由邊向中心方向揉2分鐘，中途一直灑上麵粉，保持工作台乾爽tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 z. K4 P7 J1 w$ M
6）以木棒揉成直徑約12吋的圓形，方形也可7）焗盤上鋪焗爐紙，放上餅底5.39.217.77:88981 J- j' ~/ W; Y: V" Z/ p2 R7 {
8）平均塗上1湯匙橄欖油，先入焗爐以250度焗3分鐘至餅底有點乾身
( z! F1 w7 b7 q: A3 ]6 m6 Ttvb now,tvbnow,bttvb9）把1/3Mozzarella Cheese 絲鋪在餅底上
+ [& g5 u) I9 a) }1 g1 N7 _) g+ I10） 再把切成片的雜菌平均鋪在芝士上，灑上Basil, 海鹽及胡椒
2 ~8 t$ A7 M' z4 dtvb now,tvbnow,bttvb11） 把剩下的2/3Mozzarella Cheese絲鋪在雜菌上tvb now,tvbnow,bttvb" s7 X, S' w; T% F$ P" h4 ^
12） 灑上黑松露醬及百里香公仔箱論壇4 i7 S2 C3 B. x" S8 d |& w, D7 A
13） 淋上1湯匙橄欖油及1湯匙松露油
3 G& E6 v! a. S) e15） 入焗爐以250度焗 10 – 13 分鐘至芝士金黃5.39.217.77:8898; Q; p! d( k( A6 r; ]6 n
 | | 經典的 Margherita Pizza |
j, h- o G/ W& W7 l8 j! k小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 s! k( z$ _" j) S* v9 u4 S! e" N
1）這個食譜是不用發酵的，所以餅底才會又薄又脆
! u D" \0 R" a+ J3 p+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）菌類會出水，水份太多會把餅底浸軟，每2分鐘查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1／3，減弱焗爐的保濕程度3）餅底放不同的餡料便成不同的口味，Margherita Pizza最為經典，
; f' F# r8 O4 ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄羅勒水牛芝士薄餅，下次再寫食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) f* m! X. [) p# l& Z' F
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發表於 2012-7-23 04:31 AM
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