在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。5 j: ~7 _6 O# a( q
tvb now,tvbnow,bttvb5 [! A0 U1 J- ]
他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
7 h* O* w; E, x g5 n: z1 rtvb now,tvbnow,bttvb
/ K6 j4 t! w: v/ S4 Q4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
6 k* `0 s! ?7 {
1 i1 n! S0 y" B) f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
6 [. S0 C9 m5 `9 p G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n- M$ S) t) w* X) M) X
每粒售價60仙
) ?( s# T# a3 q" T) W5.39.217.77:8898
, V3 R# S5 M& T林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
) {* P) S# k* L公仔箱論壇
Y! L4 l3 E5 U9 ~4 N+ R$ t+ w1 X公仔箱論壇林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" L1 N" L- V: E
* y5 H+ d# U; a“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
+ u8 E- W; z0 _* i- c/ U6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
a9 L Y# ^; k0 }% y3 p佳節訂單上萬粒$ |4 R/ m8 q4 ~
$ a3 ^4 R' n, v: F' X1 z! V; i華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。公仔箱論壇6 U9 T4 _0 i1 M& }3 ^6 m+ v5 S- ]
' b: P7 C; {- T ^( K: |tvb now,tvbnow,bttvb雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。 U/ m3 }/ z" O0 C y7 V1 d
! t) U- | P# Z8 B& ltvb now,tvbnow,bttvb“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
% [8 t0 k6 I$ _! Z M6 Q/ |6 C$ c/ f X8 w4 v
以鮮蝦水餃為名tvb now,tvbnow,bttvb- h; H5 b4 M, |/ q; ~
林天財：材料一定要新鮮
- Z6 s7 U* Y7 s) b: D- b1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X* B S$ h3 k/ j5 }9 j林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
^5 ?) I5 O& ? I; n) l& s2 e" @0 k5 Y8 q# @- `. V9 C
“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
- O) t+ `0 Y) h otvb now,tvbnow,bttvb3 L- C( L3 V5 l. E3 ~
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
* U* }" D) r4 w; `- c9 ktvb now,tvbnow,bttvb
' j9 m+ |& z; @0 }那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U$ Y3 F: C3 { h5 i# n
' e: V- ~9 Y# I3 u! K" J: B反應太好被顧客罵$ R$ R4 t4 T0 O `8 S
5.39.217.77:88984 {' f$ S& N1 n! N- R- g
由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
: c7 R& d* P; g( u& m0 p' [公仔箱論壇
c0 a& U8 ?/ ? B" p9 P公仔箱論壇“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。: {# u/ @* m& P$ {
$ \+ b6 J; O ?8 Y, Y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃起來肉跟蝦味道分明5.39.217.77:8898) S6 m# Q% @6 Z: y n4 E
羅仕善：不輸香港水餃tvb now,tvbnow,bttvb6 ^% Z* B. w3 \; E! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V6 `: }, c' ^4 H7 i
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
: k6 \ r# h$ @6 [公仔箱論壇
9 w: \: S8 a6 W& T0 C/ u2 M& t, X& h他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。tvb now,tvbnow,bttvb) D3 F1 A; }6 c& z8 s" h4 X
- \6 H' }& Q& d* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
: ?) H, a3 d( @7 t6 q, d( N9 E* Z7 T5.39.217.77:8898
; d, W" N: e8 D8 t. ?; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
% Q6 Q2 L1 a6 C, X& a( j( ^7 m$ qtvb now,tvbnow,bttvb
% L/ \; W( x' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦水餃tvb now,tvbnow,bttvb0 u% ~# j$ b- ?# y" X% I
地點：瑪林再也小販中心11號檔/ P6 j5 }- S: k0 [6 F f. W
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。) n$ u- @/ f& b i3 L
休息日：每隔一週的星期二休息1天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z7 ~+ {, ]$ I; p6 \: l5 n! G. H
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
| 
