在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。公仔箱論壇- S# j4 ~& Z/ e* ?3 ]- Z
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。公仔箱論壇' r& r9 Y, X% W3 x0 R
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。2 w4 E( o- T1 d' f& D
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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) w0 G* R1 p; {# O公仔箱論壇每粒售價60仙
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。0 j! D) y. ^$ _) m& E; @, E! z) i
# T8 F$ r C1 a& R3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。/ W) S( a7 D. M8 x
) F. |( ^8 y% q* i! P. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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, R8 }. I7 p) q5 K0 d1 V/ W# s( S* H公仔箱論壇佳節訂單上萬粒
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華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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6 ?7 ~: g# U0 C$ T& `4 K雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
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" @+ H* Q$ A. m! ?) S5 }公仔箱論壇“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”公仔箱論壇! q, F6 c' v8 r( p3 W% c
' U# L X/ R* P! Z( Q% `% q" Ytvb now,tvbnow,bttvb以鮮蝦水餃為名tvb now,tvbnow,bttvb+ ^) F2 C9 x# a2 S9 K4 ~
林天財：材料一定要新鮮
' x( l; F: U% E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y3 F, ?4 Q2 J. X
林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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: t$ C5 V. h7 s3 w3 F; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。
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( \+ H7 T X) n: y+ G# {( [5.39.217.77:8898那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
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& r g' h# r1 p公仔箱論壇反應太好被顧客罵5.39.217.77:88985 {" a6 p" I9 `9 J, I1 r6 t+ O2 L" ]
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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9 ? I0 U0 E5 `. W0 o$ f5.39.217.77:8898“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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2 b- G/ b0 m3 t" G5.39.217.77:8898吃起來肉跟蝦味道分明5.39.217.77:8898, t! A5 b d9 l8 v1 H# W
羅仕善：不輸香港水餃
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3 v3 [) b$ {; ^7 M( `, \8 l經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U+ N8 u* l% t* M2 W
/ T0 F! R* H1 ]+ j* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。5.39.217.77:8898; `# y, r! o3 _7 c9 w
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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鮮蝦水餃tvb now,tvbnow,bttvb. h' ]% C% v1 Y
地點：瑪林再也小販中心11號檔: N4 t* x! ~( X* C& h L# X
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
! L7 Z' h" j) Z* w0 Ctvb now,tvbnow,bttvb休息日：每隔一週的星期二休息1天
) u7 i3 B5 `3 t6 { v9 w; A v# x, J聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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