酒麵tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 y- d- _& W6 ~1 f$ |5 Z
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！. F9 K h9 \4 ^# ~
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅公仔箱論壇( l5 I: Y' a- H; I, p
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海鲜米粉公仔箱論壇" i+ B) t5 h- u# F* w
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。* e! _ `+ ~( _+ H f9 m! _$ }, x! L3 ^
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推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室公仔箱論壇3 X9 w" a, @$ s3 ~" U8 l5 m
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鱼头米粉) @5 R4 o+ L7 D w& T. ~
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。公仔箱論壇$ D& u+ D4 Z0 A5 D! O* y6 \; s
2 I* x# ^( r0 J' }6 y& _公仔箱論壇推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
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咖哩麵
3 r/ f& W) u0 S: N, e7 ~这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
" a% Y+ M6 G. ?- a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s* r4 b2 Z+ ?
推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
# o" x( [' J. s0 k; j3 g8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ?; C0 Z2 ]% m5 I) J4 q+ Z; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻竦拉麵
% {; U$ D$ S5 L公仔箱論壇喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
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推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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8 `6 o/ \6 B/ H5 }$ Y, Y6 Q! F6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖蛋／吉士挞( m: b8 a8 _ } O: h' E
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
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/ [8 Q2 s# T& k4 n. k推荐地点：怡保旧街场天津茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I2 U* }6 ~6 b# R( P
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! \6 U3 f# T( B5 g' T/ T8 K烧肉饭5.39.217.77:8898" R0 ?, o3 l6 b. R! u
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
$ I: S0 q" g5 M) Z8 v; _- ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 O! q/ |$ O3 F# N4 e
推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨( h \, t' q7 j _0 g5 e; ^2 `
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鸡丝河粉
% n! }7 e) w; Z4 a5.39.217.77:8898如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
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, |2 ~: X' |& h& o; L( T8 F' Q推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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3 g5 i, W2 D( Z: c3 A9 {( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大树头酿料米粉
- `: P B- @( O" |/ D% c: x5.39.217.77:8898酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
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) c4 y/ T6 q' f! E# k0 S- n推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
2 R/ ^1 \' b/ o+ q4 _# H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 \, o" f9 I3 V# q. }& i% {
海南鸡饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |7 u2 M0 S+ F1 s4 J
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
% K! N9 E/ l" _* N推荐地点：怡保白宫鸡饭
V2 M+ s9 s0 ~ M! B3 V7 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- w2 _' F& h( J/ ^" h" {2 P
生肉麵
/ g* c+ Y* e' q( v5.39.217.77:8898生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
3 }. u) Z& S4 {; W1 G1 M, b# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ n5 G0 w) t2 K5.39.217.77:8898推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室! l! b. F: \. x1 v6 v) j* Q# @
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河嘻$ l& F% f8 Y4 j# Y2 N, M
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。
: Q% B& w* g$ X. K4 S推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
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鸭脚包
6 f( v. t7 }- E* Q& ?; B& l这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。5.39.217.77:88984 V8 X7 Y" b: e0 x
0 v9 l: u a' n公仔箱論壇推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包5.39.217.77:8898+ p: e# s7 _, k' p& m5 a
# u- B P0 S( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生虾麵
; w0 H9 y5 G/ B+ I/ l; Q9 n公仔箱論壇这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。
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推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼 J3 P2 z# [- \! G3 t
$ ?7 F, U+ s9 c% r$ @1 {; O0 F芽菜鸡
- B, d" P5 I+ e& }$ v k4 b; l* Y( t$ ]芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。5.39.217.77:8898& ^# |0 F: X/ i# G' h1 C' ^
, p# D& u6 h3 t; O/ d5.39.217.77:8898推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉8 K- [/ O+ t4 J7 N
, I& T' O) K. J! D7 D% Y杂果雪
. n6 i3 Z& S$ l/ p9 P4 |& R! M杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k. T2 x2 O$ j, n& V$ n4 w; r
公仔箱論壇# C! d' U0 n$ A/ z* e2 p
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档5.39.217.77:8898. q4 ?, G8 h) g, J z
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魷鱼加菇菜
: P! D0 J- Z/ W1 m0 G4 w- ?没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 K# W' d$ @
3 N9 E0 q6 {; U2 @% L7 Q1 \( etvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）+ A2 [3 x0 b- w
( y+ ~, v- A; O) B V/ I# |猪杂粥tvb now,tvbnow,bttvb( f K: B* D5 M7 M2 J+ v5 m( g
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档公仔箱論壇' O! W" E( f: e. \0 q, i4 l+ B* c
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罗惹tvb now,tvbnow,bttvb0 H4 e3 ]8 C( Z% U5 }' [
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。7 i- M; s0 }* y9 c2 w) Z. Y
F7 M: t% Q' ^4 W- |' [公仔箱論壇推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）tvb now,tvbnow,bttvb$ ^- L" ?2 w4 A( q
j+ ~, b7 C' a雪花啤酒+爆烧肉
1 P# N h; K+ f, z. q, [9 xtvb now,tvbnow,bttvb怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
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+ y/ H( E. j! x! `" M% ~' F5.39.217.77:8898推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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