材料
; z. r9 A$ I1 k6 D牛柳 2 塊
1 d% o* _/ J7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ S0 v; |# T. |
Garlic 2 個
2 }: ~$ s) ^! f: ?2 o5 T, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( J3 O6 o0 t# B) |; \+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: 公仔箱論壇6 `0 h6 b3 Q3 S) k0 X% N
韓國烤肉汁 2 tbsp
, R4 S2 }+ u3 v# L7 b/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp + M, h" W F9 S% [
濃口豉油 2 tbsp
! j, o0 e7 N6 a s) x4 ?5 r: e0 T$ o5.39.217.77:8898味醂酒 1 tsp
9 V' t9 W$ L3 D: t9 x: f4 p# I公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
: U1 I" t; X' x f8 @8 U: ]3 a蔥 (chopped)
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[做法]( N+ P! Z" i/ J$ M! z4 a W
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 z n# a6 B5 J& O; y
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
5 x5 S/ T7 m a, Z& K5 H3 o3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～
+ ^0 Q$ \0 O2 S% T5.39.217.77:88981) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 5.39.217.77:8898$ Q7 V9 K/ \# j& u5 q# A
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k' |8 z3 [; g
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
" I6 j2 M9 S* Y4 @4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先