材料
3 c8 F3 B" y5 b- X' g" p牛柳 2 塊
C7 r, u; ~# K' [5.39.217.77:8898香菇 10 個
% y! u0 ?9 }# P6 d5 _9 D5.39.217.77:8898Garlic 2 個
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醃料: 5.39.217.77:88987 E, C, B/ \5 n% C9 z' H5 G5 |
韓國烤肉汁 2 tbsp 公仔箱論壇$ @4 U5 y6 \0 i, U6 ^
韓式芝麻油 2 tsp
# g' j( ^& L0 F4 y) b) l6 l- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp
% `- _4 l' |1 {3 B$ ~; r) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂酒 1 tsp
- Z, Q/ j, X9 n$ g. Z7 y. `Garlic (1 no. Ground)
2 F; A- H+ T' l& M蔥 (chopped)
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& A- X7 J( x# W* u公仔箱論壇[做法]
; Q- O( f" f0 s6 {2 \. ^( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 公仔箱論壇! j9 x. m4 K8 q0 Z' F' W; G) F) P
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
- ~7 h# m8 H; o4 M7 V; E3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
S# m' N* d1 P8 C& [3 I5.39.217.77:88982) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 4 y* p* ~1 A8 l* f, M R: w3 x! }
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
! q1 g. Z5 u, F2 \4 `, Z$ \: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先