材料
9 ?0 |; p1 C& F& I8 n) W8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊 & g J3 q4 M' ?' ^8 f0 E, Y- j5 C
香菇 10 個
2 a p+ x/ I2 K f1 p k! E公仔箱論壇Garlic 2 個 tvb now,tvbnow,bttvb2 r7 s, T9 h8 I8 m) }; z0 d
7 z- m& o+ r+ G2 |' F公仔箱論壇醃料:
5 z( ]8 R& b- @" d公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c% D' g+ |" R z: n
韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇+ g) i9 @8 Z+ a' Y7 ^/ w+ W$ Z/ M; M
濃口豉油 2 tbsp
4 F6 Y6 h) F/ H9 i& W; \2 Q" c( Z: A5 btvb now,tvbnow,bttvb味醂酒 1 tsp # T* v0 v% N0 g, d& |* Z
Garlic (1 no. Ground) 5 ~) p# |$ I& q+ u# k' R
蔥 (chopped) 5.39.217.77:88983 T) ^1 i8 ?$ p3 ~+ ~( n* R7 b3 k
, q& ^8 B( a. B& s公仔箱論壇[做法]
4 f5 C1 f: X, Z6 N% X公仔箱論壇1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. tvb now,tvbnow,bttvb. Z" x6 y0 y, A/ V& i T. Y3 w
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
, h# j0 Y' I$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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貼士 ~～/ V; H X. R) e+ ]: J0 @0 F- T5 n
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
; N& E9 ~( T1 P" W9 w) Y# X$ ]2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 公仔箱論壇0 t7 I" a/ z- r" g% y
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) + U3 X( w# \4 O( H! \
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先