[烹飪技巧] 牛筋的煮法

youko210

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。 2 N, b" k# i9 J+ M+ q. @( K9 j

( V6 ~: X& {: G3 Z7 V% ktvb now,tvbnow,bttvb最緊要落牛筋要用凍水.
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, _! A3 }7 N/ \* g, f0 K( Htvb now,tvbnow,bttvb牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.
7 _$ |8 i* Y, l. U. [0 {& M注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

disney288

yummy,yummy,thank you for sharing

shuk111

煲任何食物一様,最後落鹽
# q; _4 Q$ B7 i$ U7 p- [" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {* v- ], }9 q0 j- ^4 t) d; T3 [' o
牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃
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8 W4 c, {5 K$ G$ ntvb now,tvbnow,bttvblearn sth..thx

ngatien

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