大菜糕
6 \7 ~, ]4 I( p# g/ w大菜 - 15克
* Q% M( y9 g8 S水 - 1000毫升
7 j: F9 s" w8 L糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb2 L& E2 e) }: r E" R
雞蛋 - 1隻
8 k& p5 Z2 }3 \' q/ ]" b公仔箱論壇香油 - 2湯匙
) J% `, y$ D- p9 Y1 k+ R: M9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 大菜洗淨剪碎。
) E. B2 s$ D, H3 b4 p2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
/ S# [% ?" S9 J7 [9 d: a. g+ C- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
6 m$ o w- @$ A" Y. p" }! Stvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結& n4 S% `. T5 Q
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甘荀餅乾
; C- t' L0 d, q' h/ b$ M甘荀 350g (約2條)
( y0 K: Z9 B' R( t5 `公仔箱論壇高筋麵粉約 250g
: K: G" Y( p; N& X# B5.39.217.77:8898橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
: b( l/ |3 c- Z* J2 b) I" {9 H, e+ D5.39.217.77:88981.) 預熱焗爐至 160度。5.39.217.77:8898% I3 [9 s# t4 R1 f8 T
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。' _& |7 m* f/ R
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
& I/ [; c$ Y& n* i( p% u5.39.217.77:88984.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
# }( l2 \6 Y D4 r' z% {5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
2 q- ~* y: j" s; u6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
: M: v3 F9 D0 z9 R2 H) M4 K# Htvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88988 A1 J% X7 @% Q# m4 e) G% `
甘薯手指餅tvb now,tvbnow,bttvb) K# P! k0 a) M, R# z0 _+ J
雞蛋 1 隻
# ~3 n+ s, ~+ g+ Z低筋麵粉 130 克, t% e# a1 i/ L9 m/ ~9 N" W' J; }
日本甘薯 110 克
# H# g) \$ r* ]奶/水 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 r% Z- a! j& Q- X2 t
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘5.39.217.77:8898% h: L- B' r0 L. E
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
, F; ?, I2 c2 y/ I8 ~3 f3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.公仔箱論壇; P, k6 x6 z2 p! @0 B
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) r) f$ V4 n( X- l2 S3 `# y2 u; G
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
5 [, z( I+ p. s g7 W! X2 _: D! X0 _5.39.217.77:88986.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.6 x) ~: _; p& A( A
(小提示)：
, D* ~* G. H0 E* s! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
