大菜糕3 i/ p+ m4 C: H; q* m# p
大菜 - 15克
1 h) s( M0 H2 ^+ J, \9 S水 - 1000毫升 公仔箱論壇0 m2 D% ]5 m* Q. k& ^" S
糖 - 150克
+ E1 _7 q a7 O5 c% T$ ]" X雞蛋 - 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y& i; |; b2 I& `! P0 N8 s2 D F. q
香油 - 2湯匙5.39.217.77:8898( p& ~/ a1 b z. A) X J
1. 大菜洗淨剪碎。 tvb now,tvbnow,bttvb( i/ u" ~6 x9 ^; z
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 公仔箱論壇' P" H8 L& o0 |# u( ?
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
1 |- t4 d8 c1 \" Q4 g/ ?# D3 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
8 T" r! z9 Q( a1 U+ \- @4 ~5.39.217.77:8898 ; R% ?: B" Z `8 f
甘荀餅乾
' C+ w9 w5 {6 D7 E9 ~甘荀 350g (約2條)2 M# E, y+ d9 y3 V8 D
高筋麵粉約 250g
9 s6 L1 v V2 p5 f, n7 P1 } i* @- M公仔箱論壇橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
, C, ?5 F; j# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐至 160度。
1 p. t' j/ X' D- S3 N: l, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
$ ~8 `% j: k, Etvb now,tvbnow,bttvb3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
4 y" x, P: l' T5 i2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.77:8898. d8 P i: ^+ g1 }7 T- R0 p
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
( p: b0 ^) ~0 y4 q1 ` J& `. ]' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
1 q4 F/ t' F" D7 `' \$ m5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. @! o% |; q5 T6 k3 e2 m
甘薯手指餅
5 x7 _/ M: e( D( Z3 g9 g5.39.217.77:8898雞蛋 1 隻
4 o" e9 l# v: k低筋麵粉 130 克
' C9 ?! O8 {. [$ R; J( G日本甘薯 110 克tvb now,tvbnow,bttvb8 W" v8 o/ e1 {8 i6 t0 H# ~
奶/水 少許5.39.217.77:8898! y; K7 `: ~4 B% F- M6 n' l4 X& c
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
0 W; v0 ]0 D e2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t4 e" C) \. e; A& r
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
( U+ |. M6 l Z% L! P4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
; G \4 z% m' Y1 n+ G \' q公仔箱論壇5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
: H! W8 F5 \6 l: K$ I5.39.217.77:88986.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
4 k0 e/ F5 a3 Q3 Q公仔箱論壇(小提示)：
f% L% j& t6 j2 n- ^ ?3 ^甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 
發表於 2007-6-15 10:06 PM
| 
★
飲勝!
