香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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2 `* J2 J; u7 Q0 A% t8 S5.39.217.77:8898罕見！越北菜
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。5.39.217.77:88982 Q9 x. y0 g. a$ {5 v9 E, V8 l
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火燄椰子蝦$80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H6 A5 ]3 j4 H3 R) W3 D
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先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。5.39.217.77:88986 L5 o0 e9 m3 z. }' ?6 e
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越北酸魚湯$110條
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酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 5.39.217.77:8898; K- A1 I( W* \" r3 A3 |3 U/ }2 y% M5 Z
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芒果蝦沙律$60
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; y; L% q l5 q- t4 @. Ltvb now,tvbnow,bttvb越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
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' ]1 a, u+ J8 h$ i( `. O' u6 @椰子水燜豬手$684 O1 S) b$ b! {4 s
4 G2 T0 ~8 y# G- _以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。 公仔箱論壇: u. ?* a, q0 c6 D4 h0 z( |
( Y* I8 [, ^0 u! ~9 T公仔箱論壇XO醬豆腐$38公仔箱論壇% C- H0 q8 X6 t4 D
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豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 5.39.217.77:8898$ X+ z# o+ P% l! g: o: g9 l
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% O& y. Y' k! n5 V7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _1 w- f9 Y+ Y越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）tvb now,tvbnow,bttvb, _& G1 U" n$ n K, T. E2 f# O. G* U
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獨家！咖喱私房菜
$ v" D* ?! |/ O: \6 l! Z" L5.39.217.77:8898琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。5.39.217.77:8898. I/ F# A# M i# @
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煙肉蝦沙律$110
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: A5 g; e8 d) {+ a( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 5 X7 u2 p2 g3 {- ]2 f
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咖喱風鱔$110斤
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風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 V# M8 i- {% Z4 q
4 k" h+ Q8 o3 ^. I1 n; M7 v咖喱蠔$125TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. Q, a. ~# D: ?- E
( d( ^3 ~; `* T0 o& i超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 公仔箱論壇/ N9 Q. q! A# F2 |' c
9 y6 c9 o) \, t% X0 {# J3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱牛腩麪$16
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0 v# d4 f$ f" V& X) V+ m/ x5.39.217.77:8898牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 0 G9 N: N! e0 ~ m# ~5 A* Y) J7 Q
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' d+ w- t3 X4 k' E% d& M琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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