香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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5 o8 B$ _& ?/ {( I! ]# K5.39.217.77:8898罕見！越北菜
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z; S5 j. w5 X" T- n& b+ Y5 @5.39.217.77:8898越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
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/ R! \. V) ~% c( R! j公仔箱論壇火燄椰子蝦$805.39.217.77:8898: \+ {6 | O7 \$ F% S, e0 Z
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先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [& e' H5 f6 j. K0 o7 G
# `. X- c* J+ [$ x) D; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越北酸魚湯$110條5.39.217.77:8898+ W1 t5 Q- D4 B5 g: t* k
0 c4 E" {4 J- S$ _4 p( l; U酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。 # p, z, y* [) D9 G% r6 l
5 \6 ^6 z; b6 I+ i芒果蝦沙律$60tvb now,tvbnow,bttvb+ W, f9 j' ~- s* x/ `
4 a+ ~2 }" G( F3 i. ?5.39.217.77:8898越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
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椰子水燜豬手$68
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以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
& [% M# C; j$ e0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" V' z; I9 b5 W
XO醬豆腐$383 ]8 |" m. v `. K% ~5 @
, Y$ \7 S1 C& U! y4 \& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
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; v$ C" ?" J2 L: Y5 L3 \tvb now,tvbnow,bttvb越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）4 W/ U0 ~8 L6 [' ~& @
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獨家！咖喱私房菜
?/ B3 R: C% F3 I9 z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
; g( y+ N! @# p6 R6 j% j3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y( y0 d8 m, {# u5 Stvb now,tvbnow,bttvb煙肉蝦沙律$110
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新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。
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1 X) n- N, S6 ]5 W) O) T7 c公仔箱論壇咖喱風鱔$110斤tvb now,tvbnow,bttvb" e7 O9 Y: Y8 T5 P4 r* i
" h$ ^* S$ K8 W$ B+ V5 j風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 5.39.217.77:8898' f' w" b% \0 E3 P1 N9 _ `3 ]
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咖喱蠔$125
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$ W1 h3 A- J: d9 d0 h6 Y公仔箱論壇超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x' [( _( n1 G% a. y( W. |4 F! i6 k
[2 j; C9 o8 M1 s# M. F5 gtvb now,tvbnow,bttvb咖喱牛腩麪$16公仔箱論壇, n* j$ R6 O* p' |$ V1 Y2 C2 O
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牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 5.39.217.77:88984 g3 M( Q3 @3 o. Y+ F$ i
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/ E/ ?! J. O* }* ~5 g5.39.217.77:8898琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）+ x5 u: B$ s8 t" m
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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