[美食介紹] 那些让人流口水的中国名小吃呦[100P]

小家清补凉

武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观，可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。
9 n6 F, _4 p# l& J+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l9 {( C: b! ~3 v$ T) {9 z3 h8 {公仔箱論壇　　到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" d: K7 R2 x" i1 y

0 F2 w$ l7 q. V0 \　　武汉小吃聚集地---吉庆街
8 j! V  E/ j; ~! _' Q) \7 ~6 F! _+ t8 b- X2 G& m! i4 s
　　
& u3 J7 j/ g  L$ k　　公仔箱論壇8 \. A( q2 ]1 y+ s! H* O
: e5 v! D) @! ~% E( g$ A
　　虾球！！！这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱！！！！公仔箱論壇! @% m# M' w0 }' D9 F/ p
公仔箱論壇! d# \# Q" J9 q" w  ]. p
　5.39.217.77:88987 F& ~1 @) \+ l/ w
　　tvb now,tvbnow,bttvb& z" S$ r4 B" I  a; e, l( M

# y( S3 ?+ M8 l2 A9 u8 e公仔箱論壇　　毛豆，一个很不错的小菜！！！！
3 W- E+ E' _# w5.39.217.77:8898
1 d4 M$ W: v2 Z/ Ktvb now,tvbnow,bttvb　　
( T+ j3 e9 v- S% C9 ?0 u; Xtvb now,tvbnow,bttvb　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 `% M& e1 X- T. B$ V! l
5.39.217.77:8898, k" ]7 ?- {' f/ }+ [6 c
　　干烧鲶鱼
2 n- S* c0 c# b/ t6 J' [- z3 Q1 {* U
( q2 B' @4 w- ?1 h5 @5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　+ C! l/ y+ l. G9 {# j! x
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X$ x$ `9 U9 }; K/ S
  \6 _$ y% `' E+ u& t
　　徐嫂的糊汤粉，好吃！！！还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！！！！
9 D" N5 \5 n; m- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 ~# x$ M  h3 Z( k# C
　
" h4 k; o! }+ c. v' x; A0 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　
0 E- y- f; d5 R* P
% d; u/ ], d3 }, v5.39.217.77:8898　　在油锅里的周记欢喜坨
5 U: N$ J% K* B# m  F* E8 B' v% W: _  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H+ G! l. ^) }5.39.217.77:8898　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t* p1 v: m! t
　　
. v5 i9 ~- r  J9 [* U4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# m6 m8 z/ E& `
　　生煎包，这个也很多人排队1 t* R" u, H7 T9 J. g
公仔箱論壇3 }2 N$ C. C0 S+ h
　　
, E; P: _' m) k! `" m; W5.39.217.77:8898　　
6 T% g4 i, A9 v" B( E  N; z3 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 H  x7 g1 K- F+ c
　　烧烤干子（豆腐），这个好吃，强烈推荐！！！！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( a  Z5 v/ o  j

: y6 p/ h2 O$ W9 q$ W/ [* v. U  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇3 ]  E+ ?; c! j  V
　　
- u& t7 J' y0 |4 o# A, K; w! btvb now,tvbnow,bttvb6 h) U6 t( @6 K
　　小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！！！
* ~2 a+ R0 u( C9 ]4 r# B2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W; _+ U+ o; o1 }. d% y$ O2 z
　　( Q: w7 d- s) Y8 }
　　% C$ f" x/ P" S4 K+ _4 z, U8 g0 R5 Y

+ F1 P- B6 w' D" ]' M8 f5.39.217.77:8898　　小桃园的鸡汤，名不虚传！！！注意！！！里面的是粉丝，不是鱼翅：）
- A( K) Q6 `/ s( @9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
& B0 Q2 y# x5 _& F0 k4 L5.39.217.77:8898　　　　1 _* t$ P4 Y2 L2 R7 w

  o9 n0 `% R8 p% V; E1 D: \  ptvb now,tvbnow,bttvb　　小蓝鲸的酸辣藕带
/ s- D1 k) ]9 t
' F6 S1 X( P; j　　[
8 Z4 R6 S% D5 K% `. G9 C5.39.217.77:8898　　+ v. o4 K/ v& h; a8 N( l0 i- |7 g
公仔箱論壇; f$ U. C% T# ^' e& E
　　“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！！！！
# P- M) [( q( Q9 N1 a2 C$ U5.39.217.77:8898
9 ^2 i8 K9 d; d; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”
: R$ x" T' j' G- y9 @3 K8 L+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& F' D0 d; }" o
　　8 h/ D3 }1 j! J, p% P6 [* \! F
　　
; |3 P* y- [3 |
. X& ^  ^+ I$ `' Htvb now,tvbnow,bttvb　　臭桂鱼，真得很臭，像臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！！！
% @. ~9 P+ N7 S. Ntvb now,tvbnow,bttvb
" `1 o2 T) q& R0 |2 X( r公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B' T5 c, t+ a/ C% g$ ?) Z
　　
7 i1 @* ]1 }# p9 n% F公仔箱論壇
* U) W. D9 }# I  [0 R( ^　　千张肉丝8 O, g9 F( L3 s( @; T6 U

' }2 l' o) k6 I　　　公仔箱論壇6 S/ r- P4 f! m, t% D$ d

& V7 L  |3 f* I3 d7 \( |5.39.217.77:8898　　红烧虾球（小龙虾）
- o& \( H) K9 h8 w' Z5 |' v: G% y* A( H* Y0 u# W0 [
　　tvb now,tvbnow,bttvb, X  |8 A6 S! J, U+ o0 w
　　tvb now,tvbnow,bttvb* c$ t. }- H$ Q) \$ d) i5 E

5 _7 w; s  D: [+ y# |tvb now,tvbnow,bttvb　　精武路的鸭脖子
: Z4 w7 \! x; ^2 h公仔箱論壇
- F: d! z; N: Q. A% l+ a* q! H& B5.39.217.77:8898　　　　
, U3 ?  Z: V. U$ B' Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 ^7 ?" Z& V4 V1 G. w& C' H# G& U: \  E' wtvb now,tvbnow,bttvb　　米粑: [2 w/ T5 @, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r2 r3 E& t3 N
　　
& E( p7 S  e; o) U% e, v5.39.217.77:8898　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" f8 ^8 x- `  C) l; W2 ^8 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ q3 @  l3 T7 j  H- h4 e, E
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E+ P" B1 `! A! z
　　糖油粑
9 i) t* E2 X8 @/ Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& M5 U1 K$ u4 e0 z" l" H
　　
; ^  H8 d% C$ T2 ?# [6 J　　
+ W! ]# ^6 H: t% @( Y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]% z9 |. F$ L5 \& t公仔箱論壇　　豆腐花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 z+ ~4 N0 l5 f# q

/ L- n7 J) p0 z/ G- i; q; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　公仔箱論壇: _0 ^3 h% `* |/ N& o+ N/ r& O. C
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v1 b* l# Y' s+ @6 I) Q+ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S  _. h: |$ w
　　热干面——香就一个字
& A# s- \% Y4 @8 T$ S, G$ Y/ [3 E8 T: q
　　! z& m+ x8 s! i- G# I
　　
/ i  X* v- ~. P6 G" u# s公仔箱論壇
7 @1 a# a' ~- a5 u; ?: ?tvb now,tvbnow,bttvb　　面窝——“哭”的面包圈
; f, c7 f, D# C$ R, q公仔箱論壇
8 Y' V+ q- x5 F/ `  |+ U) n1 n7 i8 m公仔箱論壇　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' O+ X1 S; V7 a( G
公仔箱論壇3 Y& }* p. t! ?, t" W! n
　　三鲜豆皮
  Y/ w6 b) a+ R, g# E2 q公仔箱論壇公仔箱論壇6 T1 m* D$ c" R9 G6 M
　　
; G# L+ u0 F& P) w, _+ G9 F6 d/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　" i4 u/ ?2 `- [* R! x3 m3 V6 D
' q0 [" W  M: R1 J. D
　　糍粑鱼
3 h0 g! f8 ~. {& N. ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 _; @0 E/ }) w5 y: ?9 u4 L
　　. F2 L7 t9 A0 d
　　5.39.217.77:88986 ^8 c# s9 ]! K4 y
& f! Q8 Y5 [% B/ s! B$ J$ `# P
　　珍珠肉丸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B& W  D( r" L6 V
4 J( u1 f1 r, Q  ?( I: O
　　　　
+ y$ U$ ~5 }1 U5 W: v* L
; y. v% d- g. s% w# g, @) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　酒糟汤园
9 f; ]) e- f7 D" F& `- ~公仔箱論壇
7 ]# _; K7 [, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
' ^# |( {1 M  Vtvb now,tvbnow,bttvb　　" u7 X% p# G3 C% `$ H" S& X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d, B* U' [" T+ p+ ~5 U0 o
　　粉蒸肉
- j9 J3 w, b. ~  C9 }0 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* S1 C' Z3 Q* U! v$ j/ ]' w
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n+ u% O3 q5 ]. q
　　tvb now,tvbnow,bttvb* x4 {7 O# W! C" @

! D# X* ^7 K0 [( s公仔箱論壇　　小笼汤包
: b# u; S  y; R- n  c6 L5.39.217.77:8898
& i; n% I" f7 l. l6 M6 |3 f4 [) d0 |公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r% u; z; z: @: |% [( j2 }
$ \5 h1 i1 i8 H  ~5 ~, `
　　公仔箱論壇! S! O  g# K/ l; p1 N* ^

5 C8 R+ J7 ^8 L* L+ l" k公仔箱論壇　　炸丸子——藕圆子2 {/ d2 y- E3 E: c  N1 l( l
! c. ]. }8 u: S: T4 @
　　
; i- w% N8 q: K! u3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3 ~& s5 ]) w6 J& @- y  B

% {5 r3 ?$ w  F　　龙抄手---创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M2 t2 \1 S2 X

  a5 l9 ?. K* c3 s( E　　　　
7 i4 \; u" N, S* ]8 V$ {tvb now,tvbnow,bttvb6 H4 t+ k$ d4 I* ^9 a
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w3 Y) [4 y: C7 c4 n/ ?6 }' I6 f
　　担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
8 U, K! \- d& i0 B8 ntvb now,tvbnow,bttvb1 r" A) x& ]  q2 Y/ a
　　担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
! j5 T: e1 t5 b2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
& `  X: N' X+ h) |  P　　　
; x/ q2 S( W% {' V1 \& T) {5 p& [+ h. b4 `8 Z/ K7 S8 q: N/ T
　　鸳鸯火锅---鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”，为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由名厨阎文俊设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太级图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。1985年，美食家熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”，更富有文化意味和饮食情趣。
6 y# ]) u7 r! q( x, ~tvb now,tvbnow,bttvb9 E* g& W; S* K/ |: A/ y/ F
　　红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤、牛油、豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、糟汁，要求口感丰富，味道浓厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸡、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水调制，用猪肉蓉和鸡脯肉蓉来扫汤至汤清亮才成。tvb now,tvbnow,bttvb) `8 |" v2 k1 S. @) f7 B
3 r+ H; b8 h! Y
　　
5 C0 U  S4 a( N+ M3 g　　
- u0 S, D/ N0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; ?+ e# q3 \% \; z2 Q
　　川北凉粉---清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名沁吃。
- {, \1 q( d5 g0 T* M6 _' ~7 `
# u' h- o  u: _/ p0 a　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 Q" Z5 B  e7 A, p2 ]
　　
  r% L. `3 r/ b& N: O4 N5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a- H4 @1 ~) C0 |% e- a0 T; Q0 F# [公仔箱論壇　　赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。1 L' Z- m  u- {3 W- u6 g

/ d2 j. y6 L' ?+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　1 d& E% [! U8 V0 d: W* V6 b
　　tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 X7 }/ C# }: O* o$ [

  t0 Y1 ^& \+ ^5.39.217.77:8898　　公仔箱論壇+ M. Y. C3 r  Q  {4 m5 a
　　
# [( j3 u) H, ^7 S8 i) v
, a# d: R2 R4 Y1 I　　叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。1 T& P4 F: }# M# i
公仔箱論壇7 H0 W) {( V. z* V
　　　/ t& R9 l+ ~1 x

4 y. P: {4 A0 [( [5 |　　酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。
  l& u* Y) y! V3 Y- H/ C
9 d) v4 c. M( q8 Z( X　　製作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分後細磨為漿，過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水，衝入燒沸的豆漿，靜置讓其凝成豆花。
4 f- t- W: t# e$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% _6 h' M8 \. E0 ^! D) @- k; Etvb now,tvbnow,bttvb　　酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。5.39.217.77:8898! s, h: D) {3 k& N
7 O9 `1 `9 n  Z& h- }6 d8 ?' B- v" @( O  O
　　
% b7 Y& A' s$ T1 o# h　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O9 Q, ]2 t1 d
) p% {+ M9 i! d
　　四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。
- s6 I; H% X0 t/ S3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K& `. [: o9 B0 q' ^1 @公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L6 l; L+ M3 R# t7 o
　　+ m2 c3 ^  {8 x$ y) o

- j( t2 K) |2 t, E　　肥肠粉：肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。 做法：先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。
* |' s8 J/ f8 Otvb now,tvbnow,bttvb3 ]) T4 O4 L9 `4 @
　　tvb now,tvbnow,bttvb9 t# _- {9 ]7 U: c2 e! b
　　7 M* Z: |! D) ?6 V
9 {: }. t; _+ Q0 N+ ~# l' U/ n
　　蛋烘糕：相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富公仔箱論壇5 r' S  P" A8 u" i
5.39.217.77:8898# [3 ]# K; i0 b9 s0 y' x1 j
　
* B4 ]$ [. u7 U( W6 T& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  Q; q+ F; L3 r+ i
) T( M- ~& A( ^
　　今天接着整，这回书我们去平遥吃。5.39.217.77:88981 j* b2 x5 @8 F1 H! ]/ h; W5 ]

" C" _  n/ n- L; I9 q- p' f6 K: \$ G+ U6 n5.39.217.77:8898　　搓鱼
% {! B  V/ @; m3 t% Y6 }/ d+ ]tvb now,tvbnow,bttvb
. I# D  C5 Q" v( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
5 r2 }9 s5 _5 d( H5.39.217.77:8898　　公仔箱論壇. J# y6 I* L% U7 b6 m: |/ X9 {
& Y- i- A! [/ J) `4 W  L
　　揪片
* W' M( ]. u5 V& F5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C9 ?0 H( ^/ h+ O* n8 D# S" W　
9 c1 X+ X* M% W3 D( g6 h/ [' x　　
: n2 J( ~4 U: X4 B公仔箱論壇1 ]( j2 Z4 a; e! _- @0 R/ k
　　悠面条 公仔箱論壇' f7 {  }/ E" n: J" q

. ?5 |  F- p5 [+ }3 _公仔箱論壇　　
1 C* Q/ x+ K% R: W! Btvb now,tvbnow,bttvb　　! y  D1 j; c! |

* Z! Q9 m0 _, g7 j　　高粮面糊糊
9 {$ H6 l! |* b- C
# m3 s2 o+ X! N& \, b. v' Y: U2 [公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb6 I5 j% |9 j. ^+ @' E
　　9 R6 b" m) `/ u7 K% ]  }

0 B# S- P2 ]( A5 k' t! K, v公仔箱論壇　　平遥碗脱儿
5 m* X( M( Z0 Q; C# h' M3 _, U公仔箱論壇公仔箱論壇" i" W/ P/ J( z5 ]! I3 T' |! A# R
　　
# G- E/ v( @' P. o% J$ J公仔箱論壇　　, v- t# j1 I4 Q

/ c- s# ~3 H- I& S$ {. t5.39.217.77:8898　　平遥曹家薰肘
6 I4 |1 V' a7 _# D. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M  w/ }4 l5 b; U$ s8 e/ |0 r# j1 D
　　　　
: @  I& U7 f4 u6 [) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X; T4 X1 r$ T+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　平遥牛肉公仔箱論壇2 Y$ p/ x* L; h

$ C3 k4 Y+ G5 r- S4 P" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　tvb now,tvbnow,bttvb- s, f# H2 i/ K1 f8 o

9 N' M4 Z1 ?: W% Q1 d/ _5.39.217.77:8898　　牛腱子肉
; u% V$ \! i1 h: E) C- a- S公仔箱論壇
. M* r+ s, v" n7 a: M　　
* U' `! |3 Q( x, y公仔箱論壇　　
4 u  [8 Y% L3 c% f
" r" [# |# j3 W5 D7 \公仔箱論壇　　火腿炒碗脱
0 G) u( x5 z; T9 ?0 X+ O& _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ X# f$ A& T& b5 w, g" E
　　公仔箱論壇( m9 x" l. ^8 p% G
　　5.39.217.77:8898, [3 _1 r' W6 S2 d7 D
0 \6 \& j# C7 Q8 \5 L" W' J! y
　　糖醋丸子
) {" Q; {6 j- G6 m# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B  y! R" M0 ?　　
: \8 O( k4 R( |7 C6 Y4 L% _. _　　
- k: q1 E/ n0 g7 @- u( L1 T7 ]5.39.217.77:8898
: I  w( v' `* C7 Q+ k% \' e: G　　蜜焖三仙
! I# D3 H" G) \+ R6 F% t- p3 t0 B+ ^  P
% ?/ }7 D+ d& w! r( X1 q　　tvb now,tvbnow,bttvb# G9 E# T6 k3 C2 C" K6 u" a
　　0 T/ e# R- T9 U7 C5 D" n

( R/ m& i! q: j/ J2 h# V7 Q  h　　蜜汁长山药 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W9 @9 x! e) M2 ?0 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 P% W4 }8 \6 l# Y# x
　　　
& G! c& w0 U# h( W0 L2 v
% e; K2 k* ^( U+ G, ?; n5.39.217.77:8898　　水煎包
8 e( m8 u+ A: z% H2 w  ?2 y
9 n7 @: s' p% g8 M' h  E! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A2 F5 z9 E# d7 p: F# ]3 g
1 n7 u, i9 Y) D1 n
　　平遥王
/ `& m& ]! c7 e1 Dtvb now,tvbnow,bttvb7 Y6 Q% ~3 t% t8 {8 a$ z
　　
4 c' _! p0 e, ?- h% W& y7 G　　
$ Y1 b) O2 S; k7 `2 A0 @& K公仔箱論壇; T0 A8 ?& r! `
　　金牛狮子头 / ]0 t* y. V5 g2 o6 u. z- n6 X! E
　　" r; v1 t7 F. f+ g  ^! y
1 J9 |7 q* U* F( ^
　　莜面烤佬佬5 b$ W) N% F4 C6 i' }

% y' B5 h1 w# d6 o公仔箱論壇　　　　
; D! u( o) c* {# b1 ntvb now,tvbnow,bttvb
. h- T+ `- {7 x0 I# Y( q4 S5 k公仔箱論壇　　西安作为六朝古都，其饮食文化自有独到之处，小吃更是其中翘楚，还等什么，来领略一下吧。
, u% ^/ i3 Z' @) I* [5 q. n7 Q6 j+ e6 S$ m
　　　　公仔箱論壇: n7 P0 [# B! ~# o: Z
5.39.217.77:8898% K4 m$ u8 B1 U: o. p6 q
　　先来个肉夹馍尝尝。5.39.217.77:8898- W$ @; @* a, ?, s
/ v& B. R# t/ z' x
　　tvb now,tvbnow,bttvb! P) K" M- Q: J
　　. W1 D, J# v1 ]% x* Q

7 F9 s2 g" k/ |9 q: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　炒凉粉
: v7 B  h0 x+ {' }- N/ Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. v) k! ]: a$ R' K$ d6 c
　　5.39.217.77:88980 t$ ?' h" X& w! d; d3 r
　　; `' U8 [0 }1 _4 X  H1 V  F0 Q

$ ^' q) V  e& y" b6 o1 [5.39.217.77:8898　7 K' R* m' q; X' S( b
　　葫芦头泡馍
) X$ U% Z! B' K0 Q& W4 N; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 [. W+ s' i( S$ u. n3 w; u6 W　1 E, g1 u9 o! d# L
　　
' d  r) |, R1 {( ^* e1 @5.39.217.77:88980 B) t! f( J1 ?
　　
( e/ m, s" t, ^. n* t4 d" V$ t　　烤油馍3 X! G% @+ H- G3 S1 n
3 P) ]5 J0 x+ L# z
　　
2 D5 e2 `) c9 d& W3 u公仔箱論壇　　# T$ ^3 C4 g1 [

) U% N) A4 \& h　　米面混合凉皮
8 Y: ?! f; v% t6 a" h5.39.217.77:8898; D( y' I7 H1 H) d: k- w& Z
　　　
1 V' s8 w1 [& |0 n7 ntvb now,tvbnow,bttvb7 \$ o; }8 X* n, T
　　' J% |# b3 |% e
　　牛肉饼tvb now,tvbnow,bttvb  _. f5 Z$ I: K

5 a. i/ |9 T- ~* k1 E& {　　　　5.39.217.77:88983 f* y8 @$ ~7 O" Y0 G% s

/ d2 f, W% |; \, e! Q8 n# U- P: x7 G5.39.217.77:8898　　
% Q+ L& R, D4 y! s9 B公仔箱論壇　　岐山面
$ y( w( D" O& h) M6 Ptvb now,tvbnow,bttvb" P& J% w  I5 J" @; D' ^7 O+ t% A
　　　4 S4 _/ E$ D; o! ?

9 d/ B+ z+ d3 T. T/ s" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
# E6 K4 K8 P1 |  _8 e1 ~　　烧猪蹄8 D" o5 K: Q, R  t: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 F) R( E' w) J, j0 d) [  Z
　
/ c/ D$ I! G0 s* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
3 [* M4 J3 W! |4 F
! Q/ w0 u9 u$ ?/ f6 R9 C/ F  `公仔箱論壇　　汤包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A! m8 Q# I, A1 N3 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k- t& p9 n8 g
　　
6 P4 A$ ~" w9 Z) V- K5.39.217.77:8898　　( r' L* o- L( M

* U& g- m9 V1 ]6 |  D9 t$ n, W' Rtvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇% t$ l2 F8 M5 |' z
　　石头馍
" U' g5 V# @$ }  Y: d1 G5.39.217.77:8898) U3 Q% N; h2 ^% \
　　
5 x6 J4 w7 E+ Y1 ^　　+ V. w. D9 B$ _" I7 q5 n# ~! E7 X0 `

0 s2 m9 K7 W+ L　　& O* a' H' U" v9 b6 f6 K$ B# w$ x
　　麦饭
- D) W  Z; a8 ]& w2 D  N; i5.39.217.77:8898
' I5 M+ ?9 @. S5 p9 p: u% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
3 y* `" ]- c% k- G- _公仔箱論壇　　
$ k" d" Y2 B* D5.39.217.77:8898
% f9 f  I1 n, Y6 ]4 R+ K& r5 w　　　　红红酸菜炒米
, h) @/ Y) a* K3 P, m5.39.217.77:8898公仔箱論壇  V6 c9 Y) c2 U" V4 k9 M9 O, X6 K
　
; e9 H$ g/ n/ ?' J5 L　　5.39.217.77:8898$ @5 N: V* o( \0 a# R

2 p9 J6 V9 v' w4 O  Ltvb now,tvbnow,bttvb　　该来点甜点了。: ^) v7 m+ v- C9 E  r8 f

5 ~) K6 Q% C; ?& Q$ H* B　　八宝稀饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P! h* [# c- w. O) y4 S9 y7 p
tvb now,tvbnow,bttvb2 O7 v+ B  U9 Q4 L" H
　
. k  k6 Z' s! x5 g& }! z8 n　　* [3 ~$ K4 v* u" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- ]+ g1 Z2 t+ Y) x: y
　公仔箱論壇; w0 O* v/ c1 S" W$ _- ?; I% c
　　冰糖炖梨
  `0 f- l% d# X2 [  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \  h2 C( R6 W% W! p8 x$ O" W　) t# I4 o+ X$ J2 v9 s/ c
　　8 g8 ?' ?) S9 ?5 o0 t1 m) t
5.39.217.77:88984 Q# O* ~) j+ b! N+ |! v
　　5.39.217.77:88984 V7 `* g% t$ m( q" i
　　蜂蜜凉糕公仔箱論壇1 R& j+ I- r/ _8 W

4 b/ x+ I4 W( U: n4 s. N公仔箱論壇　
( r. ~8 w" W5 r' |6 W# ?: T5.39.217.77:8898　　tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( A3 n- x" N4 e, g9 y. w
! z' f+ w  U1 p$ {$ _4 p
　
$ e! P# _0 u: I# ?9 |　　绿豆糕
# E% J/ q1 F4 E+ @6 q5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 n1 f/ ^4 j2 g, d
　　. b/ M7 p* v  U9 C
　　
5 A8 T( }! w: r% j& @5 M0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?2 z$ d8 F) ^6 r5 b% s* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　枣糕5.39.217.77:8898/ V; y% ^' Y& ^8 R6 o8 X) d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]8 y7 j* T/ L
　　' k1 T$ Y# O" W; t1 X3 X3 c4 j
　　
: q' }, e3 V( t6 n- y" F& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 N/ _+ Y& ~% G' r+ t9 O9 ~
　
$ a5 b& q1 F# p9 w0 n% u3 u0 h5.39.217.77:8898　　玫瑰镜糕
- U+ `$ ~9 I' N6 \
. c, a) b0 p% Z- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　
! t  q) c4 Q7 f5 M' W
6 t# i$ K( _5 j5.39.217.77:8898　　蒸碗
! ?& {5 r6 f2 C8 o1 a7 l公仔箱論壇
8 R7 _9 j5 V% c公仔箱論壇　
8 Y5 S9 _+ J7 O$ k9 a) a2 x6 \　　5.39.217.77:8898% j9 v* b2 I7 a- P5 }: [

! Y6 F+ y5 n% w+ o: r公仔箱論壇

小家清补凉

　　这次我们去桂林吃
0 l( X( `+ I/ [8 Z" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `3 e: h& Q! }3 Y' a　　桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。tvb now,tvbnow,bttvb7 [; B* q- x3 X  q
# w* e" M" y: Z7 R; K5 K  D9 C; z
　
0 C3 N7 I0 Y& `( r6 f3 P; g4 btvb now,tvbnow,bttvb　　, d' a; u# G( g7 s" ]
1 o, k% N) ~6 |* H- C
　　阳朔啤酒鱼% n3 r, D0 l: _8 C+ ^: Z

0 V4 `$ T/ z- d  |: P, Z　　阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐。3 y- ~8 w6 G# G; R% N" U: d4 m8 |

; {  E+ |! E9 u0 h/ J　　当地人所称的绝招只有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。' |+ b& h; j$ J0 e* {  m

0 a) [  F/ A' v( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
+ ]2 g: @& W, d5 p" w" |% q5.39.217.77:8898　　5.39.217.77:8898# B' A5 ?; n6 a% o+ j! D

. {3 m& s0 j6 z5 [& l　　荔浦芋头扣肉
5 I4 X# e' X# v! ?) U5.39.217.77:8898
5 R8 S; H  X' z& u  H' L公仔箱論壇　　用猪肉的“五花肉”切成0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切成同一厚度，油炸成金黄色，与五花肉一块块相隔、相扣，放入豆腐乳等调料，吃起来味香、不腻、爽口。 ...
3 p- u; f4 ]* `! ?* |/ Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A2 q1 r" t' j% L1 K9 m  h9 R
　
4 y1 f8 n" I/ v0 F8 C0 i) o5.39.217.77:8898　　  e6 p5 _1 {% k7 S2 a/ m, g% ~" k

3 [3 H; F8 z- [" t  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　品尝地道的老北京小吃十三绝
# S* O  j7 o# N2 b5 u0 }, b) I8 n0 L3 @6 j) A0 s& {
　　驴打滚---豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。
8 {2 W+ ]- D: b9 N8 D公仔箱論壇
  F0 s5 |. a+ M- D1 T1 R# y: t" L' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。$ G# l2 D3 C" Q* U* o. M
5.39.217.77:8898! \* b2 q* n9 N8 i& n4 p. P
　　豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。& f3 v0 q, c. Z; t% w2 L/ z) ]
5.39.217.77:88980 ~/ _0 h: F* H
　　tvb now,tvbnow,bttvb0 J3 W- r7 ~$ f; R3 s+ j9 z2 J4 G
　　5.39.217.77:8898( ~( r% S* Z+ m7 C

: _% Q) z: ]6 l5 R  ]# z8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　姜汁排叉儿
. y" u1 Q& r( n# c# R
% X: R5 G% z6 F; O: ~) k( g( Z公仔箱論壇　　姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。6 R! J: P# H6 ?8 y4 V! t: H( Z1 M

1 M( A8 ]; h( G5 C2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。 5 d: b% Y$ _- j; @- _2 |
公仔箱論壇0 z, l& ]5 B# l8 O; J
　　将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。
4 D$ n6 S& f# m- Z+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o/ e* S8 [. @8 I. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。
7 O+ i6 ]9 a; u+ R! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q0 P+ ?3 d; R' P/ H, b8 W1 C公仔箱論壇　　还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。公仔箱論壇/ E" H% Y/ U( Y" c- ?6 P

0 [1 M: B9 A) K+ L/ M! t( t( L　　据《天桥小吃》作者张次溪先生说："旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。"对这种小炸食前人还有诗称赞说："全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。"过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝："买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。"小孩听到了，多喜欢去买。公仔箱論壇( _9 Z, M$ ^' U  z8 \
5.39.217.77:88983 U" c4 g' l. d2 R; I) e# U/ j
　　　　
# F0 C7 w/ h" S5 p2 z
: ^8 _) m* `8 x& G% j0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　艾窝窝
  R- d& e1 t0 O. S/ `# e/ F5.39.217.77:8898
; m- G! o- B$ ^　　艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。 5.39.217.77:88980 ^: C+ x8 b- f: L6 x

/ g* u, |+ K4 s& u9 v& J( z公仔箱論壇　　”5.39.217.77:8898, y' q7 f3 ^9 _7 h4 [4 S/ b

% W; P; h  C. r# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解頤》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。
3 Y: s) {. t; s, l6 ctvb now,tvbnow,bttvb
2 ^2 p5 @7 j% D/ j" T( D( B5.39.217.77:8898　　爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”
6 d& n7 C" I3 y) }) U/ L3 a
; I) Y5 |% p. \7 j5 X　　公仔箱論壇0 M) H4 b, u. k" S' _
　　
# \+ O2 i7 Q7 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( ]* P+ u% P
　　糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。
, A% y$ P0 b7 c1 c
! m! w2 p1 S3 C  g公仔箱論壇　　糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。
$ N; F5 V1 D- j( x2 P' vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: m8 ?3 j6 W. ]" D1 o
　　中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63-76.3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克，人体利用率平均为86.3%。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。tvb now,tvbnow,bttvb0 L) i: `; ]' f, q! m

( D  ?" U- x: v* q0 V# ^3 v5.39.217.77:8898　　制作方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。
8 B" f3 z8 F6 y# {2 gtvb now,tvbnow,bttvb- `; W& H; ^* a& k. A: J! W# X
　　
4 a' _4 G6 [/ w4 |- htvb now,tvbnow,bttvb　　5 [8 `. ]. Z1 ~$ H+ f9 Z

, w- X3 A' h, A7 E4 j　　焦圈
3 L0 _0 U" f4 M& U) S* R* N# F; x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 k% [1 F4 F* T
　　北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。
4 R" \, P) \. C3 H% n  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I$ h, O4 ^: P& |  A; h$ I5.39.217.77:8898　　说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。
! b4 Y; b% k5 F8 z' s
5 H% ^/ a: ^1 l% v. P2 Itvb now,tvbnow,bttvb　　焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂(一般50克面切14小剂)，每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。公仔箱論壇9 |% g( s1 g/ q- J
5.39.217.77:8898+ E, i+ ?3 X6 `- G5 V+ Q7 d
　　宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。' q# q: d( j: A% h- Z: D

6 {- ]& i; u; x- `' otvb now,tvbnow,bttvb　　
1 r, e. ~* H) k) I8 R" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
2 Q+ O2 V" |5 p+ i5 M8 j/ v0 \2 x4 q
! k+ j8 X6 {% K5 ?& \公仔箱論壇　　奶油炸糕- i1 _! |5 P8 U& b- P% T- g. O! l

, U' ^- T; O* S* Y公仔箱論壇　　北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
, K; U% u/ m) B: U
* @$ }* v4 u4 n$ k8 Q, A9 n5.39.217.77:8898　　锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。9 J7 C3 C/ a4 e0 u7 _; Q) I2 n$ I
% u" g: V9 a0 a5 W6 b0 @1 H
　　奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。
3 j  b" p* D% k  N  V. l$ N' L公仔箱論壇) z$ b) s3 f7 Z5 S# S4 e5 r
　　除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米，质量最好)，面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。
; c% i: Z' {' d: r1 c公仔箱論壇
# u- F$ I  Q0 m' i! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。
5 l$ ^! V4 p( c  w  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b5 ^5 t0 f7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
8 R* ~/ a" l' J# `　　
2 Q( E, s# Z0 c& `* ?. z7 X5.39.217.77:88985 e5 S: s+ X" o0 R' v, r* ~
　　糖耳朵又称蜜麻花( i9 S( L% g" @6 {9 }

- t+ g; f* u' |公仔箱論壇　　蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。"并注说："糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。 ! m+ d7 A$ K% l  W9 @/ N" i* L

( b8 S# o- h' M$ h, n! H公仔箱論壇　　"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C  f" |/ _9 A! q
5 U& Q7 ]3 b$ N  E6 q$ K5 Y4 r5 e  x
　　前人已将蜜麻花的原料讲得很清楚了。不过它用的面要用和好的发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。
1 j& ]5 J1 \( B2 f5.39.217.77:88986 D; x1 I/ h- u2 H" Q, C9 P
　　蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求，1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。
: U# ]# [- L1 c) g1 Rtvb now,tvbnow,bttvb: p' Y% C. r4 H* C4 U+ x8 ~
　　与蜜麻花相似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完全一样，唯形状不同，它是三层擀平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。
3 I% C' v( d' J1 [. utvb now,tvbnow,bttvb
( z) V' {$ f8 `) _' [' |公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb2 x4 y% V; Y6 B* Z
　　tvb now,tvbnow,bttvb3 c$ C5 I8 D' }6 D
5.39.217.77:8898( H# i# D9 H/ o# i( [/ H
　　蛤蟆吐蜜又称豆陷烧饼
; d4 n$ Z$ E3 C7 x5 |6 K* r6 l& {5.39.217.77:8898
( B- K; e, j! ?　　豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
, L: \) ^- N: B9 `* W; x6 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; v! }2 y7 J, m7 P' A" C. A0 a
　　
  I1 U+ K& [- T% [- L5.39.217.77:8898　　
- Z6 \3 v1 I: g5 C+ B# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 V+ w# ]4 m9 `  S
　　面茶+ C& c% ]% D- n  @& |/ _5 v
tvb now,tvbnow,bttvb* n9 S! t& z% t4 f/ \+ q2 d
　　油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
& s. P( ?+ l* b# ftvb now,tvbnow,bttvb
, I( V' @9 v4 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关。5.39.217.77:88983 g( |2 z! t9 Z  N& R% Z: d
公仔箱論壇/ _! C( X( @; i
　公仔箱論壇3 Q! B3 b( c: o) U' n: {  I" Y
　　tvb now,tvbnow,bttvb0 [  o9 M& |: L2 i
3 Y. A4 P+ Y- ^( s
　　馓子麻花公仔箱論壇. e2 f8 `7 `, v! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u) V4 U. m6 J' {" F; {
　　馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。
' q% {3 g# d; L- u3 a% l' ~" V公仔箱論壇5.39.217.77:88982 W: q1 j9 p$ E: r/ R
　　将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。9 H- f8 f8 u5 j. e
+ y7 F6 L6 P: ]: _3 U' @$ b# j* J
　　馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。
4 b) ?3 J8 M7 y& ?/ x' W2 s- }5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ c" g7 d/ H1 p! B% g( Y; M7 |6 s
　　　9 q9 V- r& G/ W! J7 k( L; [
) f1 M  v$ b1 V: h; `
　　糖火烧
7 Y, |; b% t) ?8 u& e( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D  |: P* e! s/ l: M# j; a　　北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N7 a1 w0 [7 n* b5 Z# v! T
公仔箱論壇- `4 `( j' H5 N% I0 x- W
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z$ J0 |9 H0 A# A
　　( v& H$ x2 h7 ?  u" `8 ~$ Y

& N  `- W2 @1 l, D1 E& C　　豌豆黄
/ ^5 s6 B* Y# A6 r5.39.217.77:8898
- N0 I* I: }( c- T1 a' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。
% T, T! u6 p- `# s* G# Y/ l
  r7 ^  {% p2 I( y0 c, M1 F5.39.217.77:8898　　传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。
, P; n$ e& V- u% d8 ]5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( b3 p: m( \% [" y+ M3 \% Y2 J, B
　　民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！"好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。
! a& x* b$ O/ ~- z0 o5 m公仔箱論壇
6 V! t7 A( R8 [4 q" t) Y  h. M　　"糙豌豆黄儿"是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖，经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。
/ m$ D  ~& l, p6 b+ K7 l5 j  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k+ P$ R% a8 h/ C( ~　　"细豌豆黄儿"乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。
/ U. P; J. Z6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 o, ?! c! }3 D' W8 u7 U( c9 K1 D: }tvb now,tvbnow,bttvb　
4 j& o9 a4 X2 B- H+ V$ R( x5.39.217.77:8898　　5.39.217.77:8898" {! A1 y7 J$ O# ?! Y9 a+ l9 c

$ Q/ c8 M/ D$ d% J" \tvb now,tvbnow,bttvb　　糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。
( ]/ `( W" C$ ^4 c1 J0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( h" t9 I8 W* I* n' p7 T4 L
　　　　, F# V6 w1 T: N% \2 h
tvb now,tvbnow,bttvb! g# T$ I5 [, E8 p: a8 R
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 `0 O( C7 k4 r. h$ G' m
　　
8 z% D" v5 @* Mtvb now,tvbnow,bttvb
6 G5 h1 H& M4 O* |' F# E" A9 p一说到景德镇很多人都会很自然的联想到有名的瓷器。好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器，其实不然，景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西，有几种小吃是景德镇才独有的，出了景德镇别的地方都没见过。而且这些东西在大饭店里面是没有的，要是你想吃的话，最好是找上住在景德镇的朋友，因为只有他才知道哪里有做的最好的，也最快就帮你找到。; D9 K7 l. W/ h- K; ^5 M
7 I9 W: R0 h  v" [+ a- b& g
　　这个是景德镇的油炸馄饨，馄饨有炸着吃没见过吧！ 在东门头的夜宵摊子上有的吃的。8 H- P+ @. y6 g0 G, ]! c
2 z; {* F! X5 r) y2 Y3 O6 [
　
+ v1 D4 `, B/ u$ \+ `1 x　　5.39.217.77:8898  X) \) P7 q) T! f9 e

! h8 T& G5 o9 N) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有，有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。
' p6 y) m0 u' @, d5.39.217.77:8898
( ~* v$ k% ~* N3 o6 d8 xtvb now,tvbnow,bttvb　　　　
" R" A3 r; ?" M1 z4 e( j- ^公仔箱論壇
. u1 e1 k! n  ~$ q" `; Y  p5.39.217.77:8898　　这也是景德镇的饺子粑，一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同啦2 R$ j& Z8 U, i
5.39.217.77:8898* ~! J/ _. a; Q4 W6 @& \; E
　　　　5.39.217.77:88980 i/ r4 A, t+ X, Q
公仔箱論壇7 R% b: _2 K( C# n
　　这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经典啦。8 r. {; i; A5 a# |# Y1 W5 v

! K: Y% O+ x% O, t! ?+ _+ Y2 ^& r6 I公仔箱論壇　　　
, X: m5 ]0 ?- V; P1 E5.39.217.77:8898
* ?# J2 k& r" l% U0 S4 q5.39.217.77:8898　　提东北菜，就不能不提酸菜。尤其是雪村的一曲东北人之后，那句“翠花，上酸菜”更是家喻户晓。东北的酸菜是用大白菜放在大缸里加水加盐腌制出来的，在物质贫乏的十几年前，每到十月份，家家户户腌酸菜。酸菜、萝卜、土豆、腌的荠菜疙瘩是冬季的主要菜肴。现在腌酸菜人家已经不多了，饭店倒是拿这个当作卖点。只是饭店的酸菜一般是拿一种叫酸菜鲜的东西硬造出来的，原料也换成了大头菜。酸则酸矣，却没有清淡爽口的味道。/ U. m& E& j3 L9 k  m

& W+ o& s/ R1 {: t) s　　酸菜的做法有很多种，炖炒皆可，酸菜炖白肉算是最有特色的东北菜了。tvb now,tvbnow,bttvb1 q% Z9 S/ D, f

- T  N; A9 M2 _% @tvb now,tvbnow,bttvb　
0 D3 n( D8 u3 }# B; G8 G3 t　　
6 s- i  B+ ]! z: Htvb now,tvbnow,bttvb
. C$ r/ K  ^4 F! E2 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　腐全国各地都有，冻豆腐，在冰箱没有发明的年代就只有北方才有了。冬天只要把普通豆腐放到屋外冻一晚上，冻豆腐就出来了。由于豆腐内部的水分在低温条件下发生膨胀，形成一个个的小孔，这就使得冻豆腐比普通豆腐更能入味，也更有咬劲。
/ U. {" }" r: d' N7 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88984 m  e+ i/ ~0 ?5 l( [% j
　　冻豆腐只能做炖菜，而且很少单独炖，一般都是和酸菜白肉血肠什么的炖在一起，现在炖冻豆腐似乎已经不上大雅之堂，倒是涮火锅经常有这道菜。吃冻豆腐最忌大口咬，因为内部的小孔里充满了滚热的汤汁，大口咬一定会使汤汁飞溅，烫伤你的舌头。初次吃的时候一定要注意啊。公仔箱論壇9 v+ ^) F& D. v) x

2 Y7 ?, `+ F4 B- g　　; n9 I- m% p9 b0 Y
　　5.39.217.77:88986 F8 A9 M& P. K# G6 F

, \+ z1 F3 E4 D5.39.217.77:8898　　血肠，还用我多说么？白肉血肠恐怕是最有名的东北菜了。不过血肠也可以单独沾蒜泥吃，味道也很鲜美。只是要注意的是血肠嫩，用筷子夹很容易碎，最好还是用勺子舀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j) _' ~9 P# A: a1 _& q. w
5.39.217.77:8898! A9 @2 o, p  c5 [0 W$ w/ ?* j( L
　　　　9 T8 k$ U; D$ P9 e! F: [5 W( G4 p2 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T. A1 \+ K4 ^0 \9 b
　　地三鲜5.39.217.77:8898+ S; X/ x; m6 {

. `3 Z  p; s5 _4 m  A5.39.217.77:8898　　不知算不算典型的东北菜，但是起码算是家常菜，主料就是茄子、土豆、青椒，切成大块后过油炒制。5.39.217.77:8898; [) Q! ]5 t6 H/ ]4 @9 M  u
& R. b# b) q/ V9 I- [
　
3 H* y' v# K: e, H$ Q/ v5.39.217.77:8898　　

ryan0528

中国果然是美食天堂

hippy_123

謝謝你的分享

kityee168

thanks so much for sharing !!!

baocat

very good!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!