1. 步步高昇
+ c& V [3 d# Y" N( s3 n8 ]! b3 P材 料:tvb now,tvbnow,bttvb! Z- [/ Y8 U1 U. d9 s0 T; ?
冬菇 12朵 5.39.217.77:88983 W9 u" c1 J% N/ w5 n
竹笙 12條 tvb now,tvbnow,bttvb, `; u |" R e) {2 E1 B
青江菜 12棵 tvb now,tvbnow,bttvb2 [" o' I+ Y- }3 K. e# U/ R( S( g. u
蝦仁 1/2斤 公仔箱論壇$ h3 K6 s) H3 ^
中油 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb- k: w, ~9 F' |' ^0 F4 w
! U4 y3 x- v- P4 m0 {調味料 ' ?! B) ~. H2 _
鹽 1/2兩
7 u7 `( X F/ g5 O, A+ i5.39.217.77:8898味精 1/2兩 5.39.217.77:8898 e' u1 C( ] ]$ z. z
白胡椒粉 少許 / j+ Z: B* D& g. p8 D
米酒 少許
I1 i! w) u4 d- T e; R1 x蠔油 1兩
! v0 V, H# o1 s太白粉 1兩
) W* A- B) R3 x m9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U3 ^ j1 Y4 k0 q2 K8 s* @5.39.217.77:8898做 法 9 x* D8 [! e$ T: o6 U0 [3 E7 P6 j
(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 # g, z& b3 w- v e" _
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
, ` Y$ F! h7 Ctvb now,tvbnow,bttvb(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。
0 u8 H) D* ?, E2 T0 ?公仔箱論壇(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。 公仔箱論壇8 o* f9 X& J2 J9 j
(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
: R ~4 @( |* g/ S) g3 M6 ]! f 8 C( K4 T1 j! r, N
. S/ @) J7 h0 Z- C1 etvb now,tvbnow,bttvb2. 海鮮扒滑豆腐公仔箱論壇9 @; N) D ^. L/ ^6 v; L" f1 G
材料
* {. E0 p$ Z( |8 B/ q4 j' d公仔箱論壇滑 豆 腐 1盒
8 o( D8 y6 Y e9 ttvb now,tvbnow,bttvb蝦 肉 4兩 5.39.217.77:8898& G" x9 r5 y7 J& l$ W/ M' z% N# y8 g
帶 子 4兩
4 y4 [3 E3 V0 O# e! F! N6 htvb now,tvbnow,bttvb魚 柳 4兩 6 |" Z$ Z" J7 E* _
上 湯 1杯 + M6 [3 R9 p( O6 G& a
蛋 白 1隻
2 y1 O, I1 U/ j# U生 粉 水 少 許 # S3 z9 O( f# H) K* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C# L" L: a- Z2 q% X
調味: ' J1 F* V" W0 n- W9 t7 b
醃 料 ： 5.39.217.77:8898/ k! l/ d, z+ T4 Z Q
魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 5.39.217.77:88982 P) z4 j3 [6 L0 _% u, Q
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) r* p# Z7 F* ^% u4 w
製法: + d8 ^- G( T! K9 C+ _: Y( p6 R
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
( {$ N) O4 g* ^5.39.217.77:8898豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
, N/ {! P4 `! E4 V% ?5.39.217.77:8898燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
7 [9 ~ R4 R, ]4 }; n X& K: f. l 5.39.217.77:8898 `/ R+ f8 }/ v( R0 z" g
tvb now,tvbnow,bttvb! v" H1 r3 `% @, a0 g# g
3. 鮮蝦釀西蘭花
; I4 c s( @0 E0 s, Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb, l# j$ y$ ]5 [; L. ^7 P
10 兩蝦仁
/ ], D$ E: V) F5.39.217.77:88981 罐清雞湯
9 ~& L: e' f1 x# `tvb now,tvbnow,bttvb1 顆西蘭花
t. t! A$ g/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ ^7 S; M- g, Q4 y# D
調味料 : ( O5 Z. {3 d/ e( Y
1/2 茶匙鹽
" p4 ^, g) W/ i! k公仔箱論壇l/2 茶匙糖5.39.217.77:8898% V" V1 K0 R5 P3 D! g
1 湯匙生粉
$ {1 q8 U( R* g r胡椒粉少許
i/ J! \7 _) T( `+ {0 R& ^9 I' w; T* H5 d
9 L6 |: W: n# [! F) u8 |/ e1 O獻 汁 :
8 s' L4 [7 R. ~" u, H8 h. l公仔箱論壇 l 茶匙生粉公仔箱論壇% f% U* E. U$ V. a
鹽少許
4 A i Z4 f- X( z6 wtvb now,tvbnow,bttvb
, u% X) M: U: g6 P3 t3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 :
/ m# z1 _8 B1 D% _8 H) u8 X(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
- }- F. U* S i$ y& B5 R+ |- D ?(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ P* N) j# y* E
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 a, Z4 X/ f* V) K3 g4 g( a! ^8 G, f' k
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用% ]3 d N4 t2 V2 b
# L+ [/ A- q7 K& H0 L |: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冬蟲草響螺雞湯tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 l x) [% U6 I4 r5 j
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \5 v4 b. d" x/ n# b( j$ m: b
乾 螺 160克
$ {! Q, h: ^# H2 \6 \2 k# b公仔箱論壇鮮 雞 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb( N$ T& k. Z7 ^% _4 J+ _1 h
冬 蟲 草 24-32克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m: n9 w. |. G1 c t& {8 c
薑 3片
3 _5 X, N" `7 E2 q& n( t+ V! ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1條
% ^: h2 m' T& Y. _8 m豬 脛 160克 (隨 意 )
0 z. Z9 L" d2 y. F) X( @* d清 水 少許公仔箱論壇' `0 f$ d* B8 @9 ^$ U1 F5 @9 U \! c
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調味: 7 u5 p, K( a- c! f7 f
鹽 少 許' y4 c4 g( J( U6 W, N* ?
$ w6 ]9 m3 ]0 S4 U" E5 I製法: tvb now,tvbnow,bttvb: T& r/ w& X4 E* E; H' a4 \
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
' L! K* n6 Q# `" w2 H4 H/ \公仔箱論壇豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 6 e% z- O) @' p. W( t
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。tvb now,tvbnow,bttvb' l2 P: {1 T* @6 j0 Q$ M# e; g- Z
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。
! g( d. U/ U) c" N9 F4 P/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
& k [& A7 B5 ~% s7 g1 |2 K! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- p: y, ^8 U: M; `) T% Q8 F
5. 紅豆沙湯圓
3 d7 q- t% d6 E8 _+ h8 B. W R材 料 : 5.39.217.77:88989 h; b3 [/ R+ T* D
1/2 斤紅豆
8 w( G3 q8 \. t' ?% Q) Etvb now,tvbnow,bttvb1/2 斤冰糖5.39.217.77:8898/ E! B$ E, T) N: ]
1/2 個橙連皮+ p1 M) R7 `' z% O- W; i; b& c
湯圓適量3 s2 d8 |5 q, B" t# o, Q
9 B/ M% X+ z( l; k; dtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d' L' U$ i! N A7 S5 L& \# A
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。7 d: l7 F. t8 T8 ?
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。公仔箱論壇$ L5 o+ R5 A% ^4 n9 n! H F
(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: K4 X% m* b0 y# @% q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: p/ D1 V$ R4 Y1 P! N3 h
/ l' i3 k) }/ j1 `三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵: w# c. A, {$ H2 V7 `# ?! V P
. ?2 |% k- z9 {3 @# s3 h, \
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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